【摘要】：本文歸納了即食食品的種類和特點(diǎn),綜述了罐頭類、烘焙類、干果類等七大類即食食品的發(fā)展現(xiàn)狀,對(duì)其市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析展望,以期為未來(lái)我國(guó)即食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考借鑒。
【作者單位】： 四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院;
【基金】：國(guó)家人社部留學(xué)人員科技活動(dòng)項(xiàng)目擇優(yōu)資助經(jīng)費(fèi)(川人社辦發(fā)(2015)93號(hào)) 四川省教育廳自然科學(xué)基金(15ZB0210) 釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金項(xiàng)目(NJ2015-06) 四川理工學(xué)院人才引進(jìn)項(xiàng)目(2015RC12) 烹飪科學(xué)四川省高等學(xué)校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目(PRKXZ01)
【分類號(hào)】：F426.82;TS217

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