本文關鍵詞：GC-MS測定白酒中棕櫚酸乙酯、油酸乙酯及亞油酸乙酯

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【摘要】：白酒的有機成分分析是白酒真?zhèn)螀^(qū)分和串并溯源工作的重要手段,通過有機成分分析可以得到白酒的有機物組成及含量信息,為鑒別工作提供證據(jù)支持。本文建立了白酒中棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯的氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法。定性方法主要將未知樣品與標準品總離子流色譜圖及NIST譜庫中色譜圖進行比對。定量方法考察了3種高級脂肪酸酯的內(nèi)標標準曲線及相關系數(shù)、加標回收率、檢出限、定量限、日間及日內(nèi)精密度。3種高級脂肪酸酯的內(nèi)標標準曲線相關系數(shù)在0.99以上,以乙醇為空白的加標回收率在90%~110%之間。并將該方法運用于案件一例。結(jié)果表明該方法能夠支持鑒定結(jié)論,且快速、準確、靈敏度高,能對白酒中棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯進行有效分析,可用于白酒分析工作。
【作者單位】： 首都師范大學;公安部物證鑒定中心;
【關鍵詞】： 棕櫚酸乙酯 油酸乙酯 亞油酸乙酯 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用 白酒
【基金】：基本科研業(yè)務費專項資金(No.2013JB001)
【分類號】：+
【正文快照】： 白酒是中國特有的蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒之一。除乙醇和水外,白酒中含有2%的微量有機成分,主要為醇、酸、酯、醛和其他芳香族化合物,這些成分的含量和比例決定了白酒的風格和質(zhì)量[1]。棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞油酸乙酯并稱為白酒中的三大高級脂肪酸酯,以膠體物膠核的形式廣，

本文編號：875986