本文關(guān)鍵詞：綠茶提取物的降血糖研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

綠茶提取物的降血糖研究 摘要：

      近年來,隨著社會的發(fā)展和人們生活方式的改變,糖尿病的發(fā)病率在全球范圍內(nèi)呈上升的趨勢,嚴(yán)重威脅著人類的健康。目前主要采用降血糖藥物和注射胰島素的方式治療,但會引發(fā)一些副作用,所以開發(fā)利用天然的抗糖尿病藥物顯得尤為必要。綠茶使用歷史悠久,成分復(fù)雜,是中國最豐富的天然保健資源之一。研究表明,飲用綠茶可以顯著防治糖尿病及其并發(fā)癥,但是目前關(guān)于發(fā)揮這些功效的活性組分及其作用機(jī)理尚無明確的定論。本課題對綠茶提取物中主要成分的降血糖作用和相關(guān)機(jī)理進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。

     本文首先探討了綠茶中茶多酚和茶多糖的綜合提取工藝,然后按照最佳提取條件制備了綠茶的水提物,并利用HPLC方法對其中的主要成分

1-沒食子兒茶素GC；
2-表沒食子兒茶素EGC;
3-兒茶素C；
4-表沒食子基兒茶素沒食子酸EGCG;
5-表兒茶素EC；
6-沒食子基兒茶素沒食子酸酯GCG；
7-表兒茶素沒食子酸酯ECG；
8-兒茶素沒食子酸酯CG和咖啡因的含量進(jìn)行了測定。

     根據(jù)所測定出的綠茶水提物中8種兒茶素的含量,分別配制這8種兒茶素的混合溶液(CM)和EGCG純?nèi)芤�。其�?建立了體外淀粉酶消化模型,比較了綠茶水提物和各分離組分對淀粉消化酶活力的影響,得出粗茶多酚組分與綠茶水提物有相近的抑制率。測定并比較了綠茶水提物、8種兒茶素成分和咖啡因抑制這兩種淀粉消化酶IC50,同時比較了綠茶水提物、制備的CM溶液和EGCG溶液對淀粉消化酶的抑制率,得出兒茶素是綠茶水提物中抑制淀粉消化酶的主要成分,而EGCG作為兒茶素中含量最高的成分起了十分重要的作用。在此基礎(chǔ)上,測定了EGCG對淀粉消化酶的抑制類型,實驗結(jié)果反應(yīng)EGCG對這兩種淀粉消化酶都是非競爭性抑制類型。另外,本文使用了Caco-2細(xì)胞單層模型來考察樣品對小腸中葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)的影響,在比較了綠茶水提物和各分離組分對葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)影響的基礎(chǔ)上,考察了在模擬空腹血糖和餐后血糖狀態(tài)下,綠茶水提物、CM溶液和EGCG對葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)的抑制率,結(jié)果顯示在相同的EGCG濃度下,這三種樣品對葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)都有著顯著的抑制率,其抑制率的大小順序分別為GTE>CM> EGCG。
 

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