目的優(yōu)化花鹿茸Cervus nippon Temminck的切制工藝。方法在單因素試驗的基礎上,以乙醇體積分數(shù)、潤制時間、蒸制時間、干燥方式為影響因素,總糖、水溶性蛋白及總游離氨基酸的綜合評分為評價指標,正交試驗優(yōu)化切制工藝。結果最佳切制工藝為藥材去毛后,經(jīng)鋸口按藥材與酒1∶1的比例加入白酒(50%乙醇),潤制7 h,蒸制1 min,趁熱橫切為厚度1～2 mm的薄片,平鋪于烘盤上,上覆吸水紙并壓以重物,50℃烘干。結論該方法穩(wěn)定可行,可用于花鹿茸的切制。

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 材料
2 方法與結果
    2.1 總糖含有量測定
        2.1.1 對照品溶液制備
        2.1.2 供試品溶液制備
        2.1.3 線性關系考察
        2.1.4 精密度試驗
        2.1.5 重復性試驗
        2.1.6 穩(wěn)定性試驗
        2.1.7 加樣回收率試驗
    2.2 水溶性蛋白含有量測定
        2.2.1 對照品溶液制備
        2.2.2 供試品溶液制備
        2.2.3 線性關系考察
        2.2.4 精密度試驗
        2.2.5 重復性試驗
        2.2.6 穩(wěn)定性試驗
        2.2.7 加樣回收率試驗
    2.3 總游離氨基酸含有量測定
        2.3.1 對照品溶液制備
        2.3.2 供試品溶液制備
        2.3.3 線性關系考察
        2.3.4 精密度試驗
        2.3.5 重復性試驗
        2.3.6 穩(wěn)定性試驗
        2.3.7 加樣回收率試驗
    2.4 單因素試驗
        2.4.1 去毛方式
        2.4.2 潤制[2]
            2.4.2.1 乙醇體積分數(shù)考察
            2.4.2.2 加酒量考察
            2.4.2.3 潤制時間考察
        2.4.3 蒸制
    2.5 正交試驗
    2.6 正交試驗結果
    2.7 驗證試驗
3 討論
    3.1 指標成分及測定方法選擇
    3.2 工藝優(yōu)化



本文編號：3780074