酒精性肝�。ˋlcoholic liver disease,ALD）在世界范圍內(nèi)具有較高的發(fā)病率和死亡率。羊肚菌子實體（Morchella esculenta,ME;以下簡稱羊肚菌）可以作為一種潛在的藥用真菌,對酒精性肝病的預防和治療起到一定的作用。本研究旨在探討ME的肝保護作用及其與氧化應激和炎癥相關的潛在機制。在這項研究中,我們首先系統(tǒng)地分析了ME的組成成分。隨后,通過灌服酒精兩周建立酒精誘導的急性肝損傷小鼠模型,通過酶聯(lián)免疫吸附試驗（ELISA）測定血清以及肝臟中的生化指標;利用H&E染色技術,對小鼠的肝臟和腎臟進行病理學研究;運用Western Blot試驗確定羊肚菌對酒精性肝損傷保護的分子機制,以研究ME對乙醇誘導的肝損傷的保肝作用。ME含有21種不同的脂肪酸,17種不同的氨基酸和12種不同的礦物質。ME顯著降低谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉移酶（AST）的水平,并增加血清和肝臟中乙醛脫氫酶（ALDH）的活性。ME通過降低肝臟中甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）的含量以及增加高密度脂蛋白（HDL）的水平來調(diào)節(jié)脂質代謝。ME減少了血清和/或肝臟中炎性因子的產(chǎn)生,包括趨化因... 

【文章來源】：吉林大學吉林省211工程院校985工程院校教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

羊肚菌的形態(tài)

甘露醇的測定

脂肪酸含量的測定Figure2.2Determinationoffattyacidcontent

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3621375