蘑菇因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪價(jià)值而廣為人知,也被視為滋補(bǔ)珍品。近幾十年來(lái),人類已經(jīng)把它當(dāng)作天然藥物使用。在許多亞洲國(guó)家,蘑菇被認(rèn)為是功能食品,它所帶來(lái)的健康價(jià)值超過傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)品。蘑菇屬于擔(dān)子菌綱,包含眾多種屬,大多數(shù)都有體積碩大的的子實(shí)體。癌癥是威脅人類健康最嚴(yán)重的疾病。天然藥物與手術(shù)及化療相比更加安全,副作用也更少,因此天然藥物已成為具有治療癌癥前景的手段。在本課題,我們報(bào)道一種高效的天然抗癌物質(zhì)葡聚糖（CVG）,該聚糖是從在中國(guó)被稱為云芝的Coriolus vesicolor（CV）中提取得到的。在世界上,云芝是第二個(gè)種植食用的蘑菇,在全球市場(chǎng)中,也被廣泛應(yīng)用與中藥試劑中。它的重要性源于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥應(yīng)用。從云芝中已分離出一些生物活性物質(zhì),其中包括酚類化合物、麥角固醇、硒、香菇嘌呤、維生素以及鈣和礦物質(zhì)。葡聚糖也被稱為碳水化合物,屬于生物活性化合物,由葡萄糖分子組成,在海藻、真菌和酵母的細(xì)胞壁形成高度保守的結(jié)構(gòu)。葡聚糖已被作為一種生物活性化合物而成功用于治療高危神經(jīng)母細(xì)胞瘤。此外,葡聚糖通過增加自然殺傷細(xì)胞和免疫球蛋白,發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。某些葡聚糖具有降低膽固醇、促進(jìn)骨髓細(xì)胞增殖、激活... 

【文章來(lái)源】：大連醫(yī)科大學(xué)遼寧省

【文章頁(yè)數(shù)】：116 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
LIST OF SYMBOLS AND ABBREVIATIONS
ABSTRACT
摘要
INTRODUCTION
    1.1 KINGDOM OF FUNGI
    1.2 CHARACTERISTICS OF THE BASIDIOMYCETES
    1.3 IMPORTANCE OF COMMERCIAL BASIDIOMYCETES AND FOOD
    1.4 RESEARCH MOTIVES AND INTEREST
    1.5 RESEARCH OBJECTIVES
MATERIALS AND METHODS
    2.1 MATERIALS,CHEMICALS AND REAGENTS
    2.2 GENERAL PROCEDURES FOR EXTRACTION
    2.3 GENERAL PROCEDURES FOR PURIFICATION
    2.4 COLORIMETRIC ANALYSIS
    2.5 CHARACTERIZATION OF POLYSACCHARADE STRUCTURE
    2.6 BIOLOGICAL ACTIVITIES
    2.7 STATISTICAL ANALYSIS
RESULTS, DISCUSSION, AND CONCLUSIONS
    3.1 RESULTS
    3.2 DISCUSSION
    3.3 CONCLUSIONS
LITERATURE REVIEW
    4.1 CARBOHYDRATES
    4.2 CLASSIFICATION OF CARBOHYDRATES
    4.3 POLYSACCHARIDES
    4.4 GENERALITIES ON MUSHROOMS BIOACTIVE COMPOUNDS
    4.5 REFERENCES
APPENDIX
PUBLISHED PAPERS DURING THE DOCTORAL DEGREE
DEDICATION
ACKNOWLEDGEMENTS



本文編號(hào)：3546022