牛樟芝（Antrodia cinnamomea）作為臺(tái)灣獨(dú)有的珍稀藥用真菌,三萜類化合物是其重要的活性物質(zhì)。早在牛樟芝被系統(tǒng)開發(fā)前,臺(tái)灣原住民便食用其緩解宿醉和保護(hù)肝臟。隨著酒精消費(fèi)的逐年攀升,酒精性肝病已成為世界范圍內(nèi)人們面臨的重要議題,亟待解決。本研究以牛樟芝發(fā)酵菌絲體三萜類化合物為研究對(duì)象,通過分別建立急性、慢性酒精誘導(dǎo)的小鼠肝損傷模型,探討其對(duì)酒精誘導(dǎo)的小鼠肝臟損傷的保護(hù)作用及其機(jī)制。本研究通過系統(tǒng)性分析和評(píng)價(jià),明確牛樟芝發(fā)酵菌絲體中含有高水平的三萜類化合物、25種脂肪酸、16種氨基酸、3種核苷酸和8種礦物質(zhì),鉛、汞、砷和鎘未檢出,且銅含量遠(yuǎn)低于國(guó)家保�。üδ埽┦称吠ㄓ脴�(biāo)準(zhǔn)中銅含量的限度標(biāo)準(zhǔn),為其安全性提供重要依據(jù)。通過2周的酒精給予建立急性酒精誘導(dǎo)的肝損傷小鼠模型,考察牛樟芝發(fā)酵菌絲體（AC）對(duì)急性酒精誘導(dǎo)的肝損傷的保護(hù)作用。結(jié)果表明,AC能夠顯著抑制由于酒精作用引起的小鼠血清中肝損傷標(biāo)志性因子谷丙轉(zhuǎn)氨酶/谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST/ALT）比值的增加;有效緩解酒精引起肝臟組織中壞死和炎癥浸潤(rùn)的增加、脂肪滴形成和肝細(xì)胞凋亡。且蛋白激酶B/核因子κB（Akt/NF-κB）信號(hào)途徑可能在... 

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【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

AC對(duì)小鼠血清中AST/ALT比值的影響

吉林大學(xué)博士學(xué)位論文液，血清中 ALT 上升幅度較 AST 為大；當(dāng)發(fā)生中度、重度肝炎或細(xì)胞嚴(yán)時(shí)，肝細(xì)胞線粒體遭到嚴(yán)重破壞，AST 從線粒體和胞漿內(nèi)釋出[82]，AST/值增加。與空白組小鼠相比，灌胃給予過量酒精導(dǎo)致小鼠血清中 AST/ALT 比值高（P < 0.05；圖 2.1），陽(yáng)性對(duì)照藥 Sil（P < 0.05；圖 2.1）和各劑量的 P < 0.05；圖 2.1）作用 2 周后，能夠顯著抑制 AST/ALT 比值，緩解肝損傷.2.2AC 對(duì)小鼠肝臟病理學(xué)的影響短時(shí)間攝入過多酒精會(huì)引起小鼠肝臟組織病變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起肝細(xì)胞壞亡。H&E 染色是進(jìn)行病理學(xué)觀察中應(yīng)用最廣泛的檢測(cè)方法。AC 作用后對(duì)臟病理組織的影響如圖 2.2 所示。

第二章 牛樟芝發(fā)酵菌絲體主要成分分析及其對(duì)酒精誘導(dǎo)的急性肝損傷小鼠的保護(hù)作用的初步研癥因子浸潤(rùn)同樣也會(huì)不用程度引起肝細(xì)胞凋亡。自 1992 年引入 TUNEL 來(lái)，該檢測(cè)已成為研究細(xì)胞凋亡最廣泛的原位檢測(cè)方法。TUNEL 分析是片段 DNA 的 3’-OH 末端脫氧核苷酸轉(zhuǎn)移酶加入修飾的 dUTPs，這是細(xì)胞最終測(cè)定的一個(gè)標(biāo)志。所述修飾是熒光團(tuán)或半抗原，包括生物素，所述生以在熒光修飾核苷酸（即熒光素 dUTP）的情況下直接檢測(cè)到，或者通過或抗體間接檢測(cè)到。AC 作用后對(duì)小鼠肝臟中細(xì)胞凋亡的影響如圖 2.3 所示

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