目前多糖應(yīng)用廣泛且具有多重功效如抗腫瘤、降血糖、抑菌、抗氧化性等,是當(dāng)前的研究熱點(diǎn)之一。該研究主要從中藥多糖、菌菇多糖及茶多糖3個(gè)方面對(duì)其多糖的提取工藝、組成成分及抗氧化性進(jìn)行了綜述,以期為多糖的功效機(jī)制以及多糖功能性食品的研究與開發(fā)等提供參考依據(jù)。 

【文章來(lái)源】：北方園藝. 2020,(18)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：8 頁(yè)

【文章目錄】：
1 多糖提取工藝的研究
    1.1 多糖的提取方法
    1.2 中藥多糖的提取工藝研究
    1.3 菌菇類多糖提取工藝研究
    1.4 茶多糖提取工藝研究
2 植物多糖的組分研究
    2.1 中藥多糖的組分
    2.2 菌菇類多糖的組分
    2.3 茶多糖的組分研究
3 多糖的抗氧化性研究
    3.1 多糖抗氧化性的檢測(cè)方法
        3.1.1 DPPH·清除法
        3.1.2 羥基自由基的清除法
        3.1.3 超氧陰離子自由基的清除法
    3.2 不同生物來(lái)源的多糖抗氧化性研究
        3.2.1 中藥多糖清除DPPH自由基的能力研究
        3.2.2 菌菇類多糖抗氧化性研究
        3.2.3 茶多糖抗氧化性研究
4 結(jié)論與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]應(yīng)用響應(yīng)面法優(yōu)化金針菇子實(shí)體多糖提取工藝[J]. 劉曉敏,黎玉婷,沈彩奕,王溢華,馮光志.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2019(08)
[2]超聲細(xì)胞破碎輔助提取江永香菇多糖工藝及其抗氧化活性研究[J]. 王希,朱攀宇,蔣榮娜,劉燚琳,王宗成.  食品研究與開發(fā). 2019(08)
[3]響應(yīng)面法優(yōu)化臺(tái)黨參多糖的超聲波輔助提取及其生物活性[J]. 曹葉霞,郭麗麗,丁喬,左鑫.  分子植物育種. 2018(22)
[4]枸杞多糖提取工藝優(yōu)化及不同產(chǎn)地枸杞質(zhì)量比較[J]. 彭浩,秦宏偉,程有君,劉正華,李彥連,宋文路.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(22)
[5]香菇多糖提取工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性[J]. 彭浩,吳畏,師艷秋,王賢,宋文路.  江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué). 2018(21)
[6]普洱茶茶渣中茶多糖的超聲波輔助提取及其抗氧化性[J]. 丁世環(huán),張嘉楊,魯群岷.  食品工業(yè)科技. 2018(18)
[7]蒲公英多糖提取工藝及其體外抗氧化活性的研究[J]. 潘婷,庫(kù)貴福,蔡鋒隆,田川堯,王曉敏,林霖雨,洪中山.  新農(nóng)業(yè). 2018(15)
[8]不同干燥方法對(duì)香菇柄多糖的體外抗氧化研究[J]. 楊卓,王艷輝,尹寶穎,石海燕.  中國(guó)調(diào)味品. 2018(06)
[9]復(fù)合酶輔助提取黨參中多糖工藝的優(yōu)化[J]. 高建德,朱曉玉,宋開蓉,劉雄,陳暉,師婷婷.  中成藥. 2018(05)
[10]響應(yīng)面法優(yōu)化蒲公英根多糖超聲輔助提取工藝[J]. 張靜,溫暖,劉陽(yáng)洋,翁睿,譚振洪,陳井權(quán),徐樹來(lái).  哈爾濱商業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2018(02)

碩士論文
[1]類咖啡風(fēng)味蒲公英根產(chǎn)品研究與開發(fā)[D]. 劉珊珊.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]當(dāng)歸多糖的提取、化學(xué)修飾、抗氧化活性及其結(jié)構(gòu)的研究[D]. 田蘇陽(yáng).陜西師范大學(xué) 2016
[3]草菇多糖的分離純化、生物活性研究及結(jié)構(gòu)分析[D]. 徐錚錚.揚(yáng)州大學(xué) 2015
[4]黨參多糖的分析及抗腫瘤活性研究[D]. 朱瑞.東北師范大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3296882