蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿利膽、消炎散結(jié)等藥用功效。現(xiàn)代藥理研究表明,蒲公英具有抗真菌、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用,其主要活性成分為黃酮、多糖、蛋白質(zhì)等。為拓展蒲公英蛋白肽在抗菌肽、抗氧化肽新藥和保健食品開發(fā)領(lǐng)域的應(yīng)用,彌補(bǔ)蒲公英寡肽研究方向的空缺,本課題以蒲公英根為原材料進(jìn)行全成分活性分析、蛋白提取工藝、酶解肽及蛋白質(zhì)不同分子量組分活性分析、酶解工藝、LC-MS分析幾個(gè)方面依次進(jìn)行了研究,具體結(jié)果如下:以蒲公英干燥根為研究對(duì)象,利用系統(tǒng)溶劑法對(duì)蒲公英不同極性組分進(jìn)行活性篩選,用紙片抑菌法考察不同極性組分對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的抑制作用,同時(shí)以羥基自由基清除率為指標(biāo)考察不同極性組分的抗氧化活性。結(jié)果表明水層對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌活性作用明顯,且水層稍強(qiáng)于其他組分,各組分對(duì)枯草芽孢桿菌均無抑制作用。乙醇層與水層抗氧化活性最佳分別為63.14%和61.21%。以提取溫度、提取時(shí)間、料液比為基本因素對(duì)蒲公英根蛋白質(zhì)進(jìn)行水提取,在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上建立了正交試驗(yàn)并獲得最佳工藝參數(shù)為提取時(shí)... 

【文章來源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

蒲公英根不同極性組分對(duì)大腸桿菌的抑制Fig1.1inhibitionofdifferentpolaritycomponentsofTaraxacummongolicumrootEscherichiacoli

11圖 1.2 蒲公英根不同極性組分對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制ig 1.2 inhibition of different polarity components of Taraxacum mongolicum root on staphylococcus aureus2.2 羥基自由基清除率試驗(yàn)用 1.3.2 方法試驗(yàn)，根據(jù)公式計(jì)算出蒲公英不同極性組分不同濃度的清除率（%），繪制清除率的曲線隨濃度變化的趨勢(shì)，得到的清除率曲線如下圖 1.3。由圖 1.3 可知，公英不同極性組分均具有抗氧化活性，濃度在 0.25-4 mg·mL-1范圍內(nèi)，濃度與清除率呈線性關(guān)系，70%乙醇層回歸方程為 Y=0.137X-0.063，R2=0.9958，IC50值為 2.171；水 Y=0.13X-0.04，R2=0.9918，IC50值為 2.229；二氯甲烷層 Y=0.098X-0.028，R2=0.993，50值為 3.193；正丁醇層 Y=0.089X-0.053，R2=0.9911，IC50值為 5.812；乙酸乙酯層=0.079X-0.059，R2=0.9957，IC50值為 7.472；石油醚層 Y=0.068X-0.046，R2=0.9991，IC50為 10.017。試驗(yàn)表明，各極性組分抗氧化活性強(qiáng)弱順序?yàn)?70%乙醇層＞水層＞二氯甲烷＞正丁醇層＞乙酸乙酯層＞石油醚層。

圖 1.3 蒲公英不同極性組分羥基自由基清除率Fig 1.3 Hydroxyl radical scavenging rate of different polar components of Taraxacum mongolicum小結(jié)蒲公英全成分分析為前提，采用系統(tǒng)溶劑法對(duì)蒲公英根粉末進(jìn)行梯度提取，用紙考察不同極性組分對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的抑制作用，發(fā)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌活性作用明顯，且水層稍強(qiáng)于其他組分，對(duì)枯草芽孢制作用。各極性組分抗氧化活性為水層與乙醇層稍強(qiáng)于其他組分。鑒于蒲公英水較強(qiáng)抗菌活性及抗氧化活性，其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)有待進(jìn)一步深入研究。

【參考文獻(xiàn)】：
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