結(jié)合超聲法比較酶解前后地膽粉中蛋白質(zhì)含量的變化,幵用正交實驗法優(yōu)化酶解后地膽粉中蛋白質(zhì)的提取工藝,為今后地膽粉進(jìn)一步研究提供實驗依據(jù)。首先,采用胰蛋白酶進(jìn)行酶解,Lowry法測定酶解前后的蛋白質(zhì)含量,將酶解與超聲法結(jié)合,與酶解前進(jìn)行對比;之后,通過設(shè)計不同種類的酶、酶解時間、酶的用量,對地膽粉中蛋白質(zhì)的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。實驗表明地膽酶解前的蛋白質(zhì)含量少于酶解后的蛋白質(zhì)含量,酶解前采用水提法測定的質(zhì)量濃度為24.71mg·m L^-1,胰蛋白酶酶解后蛋白質(zhì)質(zhì)量濃度測定為48.32mg·m L^-1,正交優(yōu)化地膽的最佳酶解工藝為胰蛋白酶用量為2.5 mg、酶解時間為3.5 h。 

【文章來源】：當(dāng)代化工. 2020,49(07)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【部分圖文】：

酶的種類對地膽提取影響

酶解時間對地膽提取影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2974751