菊花,菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat)的干燥頭狀花序,味甘、苦,微寒,具有散風(fēng)清熱、平肝明目的功效�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載:“久服利血?dú)?輕身耐老延年”。菊花主要含有揮發(fā)油、黃酮、三萜和有機(jī)酸類(lèi)等成分,具有抑菌、抗氧化、抗腫瘤和增加機(jī)體免疫力等藥理作用。菊花作為藥食同源植物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,《離騷》中亦有“朝飲木蘭之墮霧兮,夕飲秋菊之落英”的說(shuō)法。菊花茶氣味獨(dú)特,味道甘甜,具有疏風(fēng)止痛、清肝明目等功效,深受人們的喜愛(ài)。然而,《本草匯言》中記載:“氣虛胃寒,食少泄瀉之病,宜少用之(菊花)”,脾胃虛寒證,是指脾胃陽(yáng)氣虛衰、陰寒內(nèi)盛所表現(xiàn)的證候。我們研究發(fā)現(xiàn)給脾胃虛寒證大鼠灌胃菊花水煎劑14天后會(huì)加重大鼠的寒證,證明了脾胃虛寒者不宜飲用菊花。我們采用藥食同源的干姜和陳皮組合物(沃暖)復(fù)配菊花,利用干姜溫中散寒及陳皮理氣寬胸、健脾和胃的作用來(lái)拮抗菊花寒涼之性,發(fā)揮溫煦中焦的功效,以期起到逆轉(zhuǎn)菊花對(duì)大鼠脾胃虛寒證的加重作用,使脾胃虛寒人群也能飲用菊花。干姜,陳皮和菊花提取物的制備:稱(chēng)取干姜、陳皮和菊花(1:1:1),加20倍蒸餾水浸泡30 min,武火煮沸,文火煎煮20 min,過(guò)濾,濾液濃縮,冷凍干燥,得到淡黃色細(xì)粉,氣微辛香,味微辣,收率為25.92%。脾胃虛寒證大鼠模型的建立:采用寒邪客胃法建立脾胃虛寒證大鼠模型。將SD雄性大鼠隨機(jī)分為空白組(8只)及脾胃虛寒造模組(48只)。給大鼠灌胃知母:石膏:黃柏:龍膽草1.5:2.0:1.0:1.2水煎劑(2.50g生藥/mL),給藥劑量為2 mL/100 g,每日一次,連續(xù)14天,然后,將造模大鼠隨機(jī)分為模型組、菊花組(60 mg/100 g)、提取物低劑量組(80 mg/100 g)、提取物中劑量組(160 mg/100 g)、提取物高劑量組(320 mg/100 g)、陽(yáng)性組,每組8只;空白組給予等劑量的蒸餾水,陽(yáng)性組給予附子理中丸溶液(150 mg/100g),每日一次,連續(xù)14天。第15天,眼眶取血,采用酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)法檢測(cè)血清中胃泌素(GAS)、胃動(dòng)素(MTL)、白介素2(IL-2)、白介素8(IL-8)及谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)水平;脫臼處死大鼠,取出脾臟和胃組織,稱(chēng)重計(jì)算大鼠脾臟指數(shù)、胃重指數(shù);HE染色法觀察脾臟組織和胃粘膜組織形態(tài)學(xué)及病理學(xué)變化。結(jié)果顯示造模后大鼠體重減輕,進(jìn)食量、飲水量下降,出現(xiàn)毛色臟亂無(wú)光澤,大便溏稀,精神萎靡不振等寒象;模型大鼠血清中胃泌素和胃動(dòng)素含量下降,分別為63.42±1.06 pg/mL和123.16±1.14 pg/mL,與空白組78.65±4.64 pg/mL和166.40±9.12相比顯著降低(P0.05)、血清中IL-2和IL-8含量升高,分別為238.44±2.08 pg/mL和與153.45±0.42 pg/mL,與空白組205.41±4.81 pg/mL和101.60±0.40 pg/mL相比顯著升高(P0.05);脾臟指數(shù)為1.65±0.05 mg/g,與空白組3.45±0.37 mg/g相比有顯著降低(P0.01),胃重指數(shù)為6.50±0.18 mg/g,與空白組4.95±0.10 mg/g相比有顯著升高(P0.01);病理組織切片觀察發(fā)現(xiàn)模型大鼠出現(xiàn)脾臟和胃粘膜組織損傷現(xiàn)象,如脾小體收縮、數(shù)量減少和胃粘膜結(jié)構(gòu)不完整,粘膜下層充血、水腫現(xiàn)象明顯,腺體數(shù)量減少且排列紊亂,伴有嚴(yán)重的炎癥細(xì)胞浸潤(rùn)等。提取物中、高劑量均可逆轉(zhuǎn)大鼠脾胃虛寒證,大鼠血清中胃泌素含量顯著升高,分別為98.05±3.44 pg/mL和85.24±0.11 pg/mL,胃動(dòng)素含量顯著升高,分別為156.38±4.96 pg/mL和150.79±1.14 pg/mL,IL-2含量顯著降低,分別為205.36±1.86 pg/mL和200.68±1.35 pg/mL,IL-8含量顯著降低,分別為91.25±4.64 pg/mL和98.84±5.84 pg/mL;提取物中劑量能顯著提高脾臟指數(shù)(2.64±0.34 mg/g),顯著降低胃重指數(shù)(4.76±0.14 mg/g);病理組織切片觀察發(fā)現(xiàn)提取物中、高劑量對(duì)脾胃虛寒證大鼠的脾臟和胃粘膜損傷具有保護(hù)作用。綜上所述,沃暖能通過(guò)上調(diào)血清中胃泌素、胃動(dòng)素水平,下調(diào)IL-2、IL-8的水平,保護(hù)大鼠脾臟和胃粘膜組織而起到逆轉(zhuǎn)大鼠脾胃虛寒證的作用,沃暖配伍菊花后,緩解了菊花的寒涼之性,為脾胃虛寒人群飲用菊花提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。
【學(xué)位單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類(lèi)】：R285.5;R-332
【部分圖文】：

體重飲水量大便 毛色污染自主活動(dòng)及精神狀態(tài)白組 增長(zhǎng)較快 均上升 黑硬顆粒狀光亮有光澤干凈行動(dòng)敏捷不扎堆，叫聲宏亮，精神狀態(tài)較好。型 I 組 增長(zhǎng)緩慢甚至負(fù)增長(zhǎng)均下降黃軟不成形甚至便溏拉稀臟亂干枯無(wú)光澤污染嚴(yán)重行動(dòng)遲緩，喜扎堆，灌胃時(shí)反抗無(wú)力，叫聲極小，精神狀態(tài)極差。 II 組 負(fù)增長(zhǎng) 均下降 便溏拉稀 較臟亂污染嚴(yán)重自主活動(dòng)減少，拱背蜷縮，喜扎堆、灌胃時(shí)反抗無(wú)力，雙眼無(wú)神、精神萎靡。性 I 組 II 組增長(zhǎng)較快 均上升 黑硬顆粒狀光亮有光澤干凈行動(dòng)敏捷不扎堆，灌胃時(shí)掙扎減緩，叫聲宏亮，精神狀態(tài)較好

體重飲水量大便 毛色污染自主活動(dòng)及精神狀態(tài)白組 增長(zhǎng)較快 均上升 黑硬顆粒狀光亮有光澤干凈行動(dòng)敏捷不扎堆，叫聲宏亮，精神狀態(tài)較好。型 I 組 增長(zhǎng)緩慢甚至負(fù)增長(zhǎng)均下降黃軟不成形甚至便溏拉稀臟亂干枯無(wú)光澤污染嚴(yán)重行動(dòng)遲緩，喜扎堆，灌胃時(shí)反抗無(wú)力，叫聲極小，精神狀態(tài)極差。 II 組 負(fù)增長(zhǎng) 均下降 便溏拉稀 較臟亂污染嚴(yán)重自主活動(dòng)減少，拱背蜷縮，喜扎堆、灌胃時(shí)反抗無(wú)力，雙眼無(wú)神、精神萎靡。性 I 組 II 組增長(zhǎng)較快 均上升 黑硬顆粒狀光亮有光澤干凈行動(dòng)敏捷不扎堆，灌胃時(shí)掙扎減緩，叫聲宏亮，精神狀態(tài)較好

第二章 脾胃虛寒模型的建立3.3 血清中相關(guān)因子的測(cè)定由圖 2-3(a)可知模型 I 組大鼠血清中胃泌素和胃泌素含量與正常組相比顯著降低；由圖 2-3(b)可知模型 II 組大鼠血清中胃泌素與正常組相比顯著降低；胃動(dòng)素含量無(wú)顯著性變化。由圖 2-3(c)(d)模型 I 組和模型 II 組大鼠血清中 IL-2 和 IL-8 含量與正常組相比顯著升高，尤其是模型 II 組升高得更多。
【參考文獻(xiàn)】

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