發(fā)布時間：2020-07-22 17:38

【摘要】：金線蓮[Anoectochilus roxburghii(Wall.)Lindl.]是我國珍稀名貴中草藥,兼具藥用、食補及觀賞的功能。隨著金線蓮在醫(yī)療、保健等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,人們對其產(chǎn)量及品質(zhì)的要求也越來越高。因此,本研究從光質(zhì)處理、干燥方法以及儲藏條件三個方面對金線蓮的產(chǎn)量及品質(zhì)調(diào)控進行研究。研究結(jié)果分述如下:1.比較4種不同色膜(紅膜、黃膜、藍(lán)膜、無色薄膜)的處理結(jié)果發(fā)現(xiàn),采用藍(lán)膜覆蓋種植技術(shù)種植金線蓮,其單株鮮重、莖粗、葉面積、氣孔頻率、葉綠素含量、抗氧化酶活性(過氧化氫酶、超氧化物歧化酶、過氧化物酶),以及活性成分含量均顯著提高。與無色薄膜處理的對照組相比,藍(lán)膜處理的金線蓮所含活性成分(多糖、黃酮、多酚)含量分別增加22.25%,17.68%,101.01%,總體產(chǎn)量增加7.98%。紅膜和黃膜處理的金線蓮株高分別顯著增加10.45%和8.13%,其中,紅膜處理組的多酚含量較對照組增加273.68%。2.比較5種不同干燥方法(自然干燥、熱風(fēng)干燥、微波干燥、真空干燥、冷凍干燥)的處理結(jié)果發(fā)現(xiàn),采用真空干燥處理,金線蓮的外觀顏色、香氣風(fēng)味,以及活性成分含量均得到較好的保持。與自然干燥處理相比,熱風(fēng)干燥和真空干燥的金線蓮活性成分(多糖、黃酮、多酚)含量均顯著增加,其中,熱風(fēng)干燥分別增加23.94%,19.31%,20.94%;真空干燥分別增加13.35%,54.23%,22.54%。感官評價結(jié)果表明,人們對于微波處理組的接受度最高,其次是真空干燥組。此外,冷凍干燥法對外觀顏色、多酚含量的保持能力最佳;微波干燥法能夠增強風(fēng)味,但多糖損失嚴(yán)重;熱風(fēng)干燥法能夠較均衡的保持活性成分,但香氣風(fēng)味相對遜色。3.比較3種儲藏條件(常溫、4℃和-20℃)的處理結(jié)果發(fā)現(xiàn),采用-20℃儲藏,金線蓮的水分損失較少,全株無明顯皺縮,顏色與鮮株相近但質(zhì)地較軟呈透明狀。相比于另外兩種儲藏條件,-20℃儲藏下的金線蓮總蛋白損失較少,最大值為0.89gprot?L-1,其SOD、POD、CAT酶活性和谷胱甘肽含量也維持在較高的水平。4℃儲藏組的MDA含量增加緩慢,最大值僅為4.14 mol?m L-1。不同儲藏條件對金線蓮特征香氣成分的維持能力為:-20℃4℃常溫。與室溫儲藏組相比,-20℃儲藏組的多糖含量增加105.50%,而兩者的黃酮和多酚含量無顯著性差異。
【學(xué)位授予單位】：浙江農(nóng)林大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：R282.71
【圖文】：

圖 1 野生金線蓮（a．野生植株；b．帶花苞植株；c．開花植株）Figure 1 The wild plants of A. roxburghii1.2 金線蓮產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀隨著金線蓮在醫(yī)療、保健、盆景等諸多領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，需求量不斷上升，市場缺口逐年增大，韓國、日本兩國對金線蓮的年均需求量高達 1000t，且 70%依賴進口，因此，金線蓮的產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴大，成為我國近幾年發(fā)展較快的中藥材之一。據(jù)初步統(tǒng)計，2014 年全國（中國大陸，不包括港澳臺）金線蓮出苗量為 6000 萬瓶，金線蓮

金線蓮產(chǎn)量及品質(zhì)調(diào)控初步研究第二章 不同光質(zhì)對金線蓮產(chǎn)量及品質(zhì)的影響1 材料與方法.1 供試材料金線蓮種植于浙江農(nóng)林大學(xué)百草園試驗基地的溫室中（30°15′N，119°432015 年 11 月采集。溫室相對濕度為 75%。金線蓮在 4 種不同光質(zhì)下生長 8 個光質(zhì)分別為紅膜（RF），藍(lán)膜（BF），黃膜（YF）和無色塑料薄膜（CLF），以對照（CK）。每個處理 100 株，重復(fù) 3 次。

圖 3 金線蓮的葉表面的 SEM 圖（a. CLF-CK 處理；b. RF 處理；c. YF 處理；d. BF 處理）Figure.3 SEM figure of leave surfaces of A. roxburghii plants (a. A. roxburghii in CLF-CK treatment; bA. roxburghii in RF treatment; c. A. roxburghii in YF treatment; d. A. roxburghii in BF treatment)表 3 不同光質(zhì)對金線蓮葉片氣孔頻率和大小的影響Table 3 Effects of different light quality on stoma density and size of A. roxburghii leaves注：a，b，c 表示根據(jù) LSD 檢驗，在 0.05 水平上的差異顯著性，相同字母表示差異不顯著， X±SE，n=3。2.2.3 葉綠素含量不同光質(zhì)對金線蓮的葉綠素含量影響顯著（表 4）。與 CK 相比，BF 處理組的 Ch處理氣孔頻率(number/μm2)氣孔長度(μm)氣孔寬度(μm)長度×寬度(μm2)RF 13.95±0.04b39.01±0.57b22.95±0.33a868.56±44.58bYF 16.74±0.05a33.22±0.95d23.61±0.87a763.56±52.87cBF 16.75±0.03a34.65±1.00c23.17±0.50a816.43±27.28bcCLF-CK 12.51±0.08c41.09±0.19a24.26±1.50a969.27±67.20a

【參考文獻】

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本文編號：2766128