【摘要】：為了評(píng)價(jià)解酒護(hù)肝飲解酒效果及其對(duì)急、慢性酒精性肝損傷保護(hù)作用機(jī)制。本研究通過建立醉酒模型,確定致醉劑量;通過醉酒睡眠實(shí)驗(yàn)比較解酒護(hù)肝飲解酒特性;通過測(cè)定醉酒小鼠血乙醇含量的變化,研究解酒護(hù)肝飲對(duì)乙醇代謝的影響;通過建立急慢性酒精性肝損傷模型,測(cè)定AST、ALT、SOD活性,GSH、MDA水平,HE染色切片觀察肝組織形態(tài)學(xué)的變化。研究發(fā)現(xiàn)小鼠最佳致醉劑量為11 mL/kg;與模型組比較,解酒護(hù)肝飲高(HD)、中劑量組(MD)均可延長(zhǎng)醉酒時(shí)間、縮短醒酒時(shí)間(p0.05),高、中劑量組可降低酒精灌胃后2 h、3 h時(shí)間點(diǎn)血乙醇含量(p0.05);與模型組比較,急慢性酒精肝損傷模型各劑量組均能顯著降低血清AST、ALT活性(p0.05),急性酒精性肝損傷模型中,各劑量組肝組織SOD、GSH水平上升(p0.05),MDA水平下降(p0.05),而在慢性酒精性肝損傷模型肝組織中,低劑量組(LD)的SOD、GSH及MDA水平?jīng)]有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異;病理切片觀察可見,急慢性酒精肝損傷模型高、中、低劑量組均能顯著改善肝組織因乙醇而導(dǎo)致的肝損傷,并且高、中劑量組效果較好。通過本研究,我們初步證實(shí)解酒護(hù)肝飲可顯著延長(zhǎng)醉酒時(shí)間,縮短醒酒時(shí)間,降低血乙醇的含量,具有一定的解酒功效,并對(duì)酒精誘導(dǎo)的急慢性酒精性肝損傷有較好的保護(hù)作用。
【學(xué)位授予單位】：上海交通大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：R285.5
【圖文】：

上海交通大學(xué)碩士學(xué)位論文合物[6]；當(dāng)短時(shí)間內(nèi)大量飲酒，肝臟內(nèi)積累的乙醇較多，可激活內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的微粒體乙醇氧化酶系統(tǒng)(MEOS)，乙醇被氧化生成乙醛，再由 ALDH 催化下進(jìn)行氧化[13]。根據(jù) D.M.Vasudevan[17]等人的臨床觀察，發(fā)現(xiàn)飲酒肝病患者的血紅蛋白百分比與未飲酒的肝病患者及正常人相比顯著減少；平均紅細(xì)胞的體積 (MCV)在酒精肝臟病(ALD)極大增加。高膽紅素血癥，高尿酸血癥和低蛋白血癥與酒精的吸收相關(guān)。在 ALD 中清蛋白/球蛋白的比率顯著減少，在深度肝臟損傷中轉(zhuǎn)氨酶(AST)/ 血清酶/(ALT)比率是≤1.0，而在酒精性肝炎中它總是 >1.0。中等水平的升高堿性磷酸酶(ALP)和高谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(GGT)值能較好地鑒別酒精肝病患者。酒精導(dǎo)致的肝臟損傷和氧化應(yīng)激反應(yīng)的程度可通過減少的谷胱甘肽和抗壞血酸的水平和增加硫代巴比妥酸反應(yīng)物質(zhì)的水平來觀察。

圖 1-2 與乙醇代謝相關(guān)的肝臟代謝的變化。（ADH：醇脫氫酶; ALDH：乙醛脫氫酶;MEOS：微粒體乙醇氧化系統(tǒng); ROS：活性氧自由基）Figure 1-2 Hepatic metabolic changes associated to ethanol metabolism. (ADH: alcoholdehydrogenase;ALDH: acetaldehyde dehydrogenase; MEOS: microsomal ethanol oxidizingsystem; ROS: reactiveoxygen species)[37]1.2.2 解酒制品解酒原理人體內(nèi)乙醇的代謝途徑十分復(fù)雜，乙醇在肝臟中大約被代謝 90%，主要通過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種酶進(jìn)行因，而增強(qiáng)乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶的活性，成為解酒制品的主要藥理依據(jù)。有研究表明[38]，胃腸道黏膜均含有乙醇脫氫酶，且胃部含量最高。人體共有七個(gè)乙醇代謝酶，由染色體 4q22-23 上的乙醇脫氫酶(ADH)基因簇編碼，其中 ADH7 基因是唯一在胃粘膜中表達(dá)的，可以在酒精吸收到血液之前影響酒精的代謝[39-41]，因此增強(qiáng) ADH7 酶活可降低血液中乙醇

圖 1-3 酒精性肝病的疾病譜，過度酒精攝入產(chǎn)生廣泛的肝臟病變。Figure 1-3 Spectrum of alcoholic liver disease. Heavy ethanol consumption produces a widespectrum of hepatic lesions[132]1.4 本課題研究?jī)?nèi)容和意義酗酒和酒精濫用是全世界范圍內(nèi)普遍存在的問題，帶來嚴(yán)重的公共健康問題。長(zhǎng)期的酒精濫用，最直接的后果是導(dǎo)致酒精性肝損傷。目前，對(duì)于酒精性肝損傷的治療還沒有有效的治療方法，其中戒酒是最好的治療手段。酒文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飲酒人數(shù)眾多，因過量飲酒而帶來的社會(huì)問題也日益嚴(yán)重。隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)增強(qiáng)，解酒產(chǎn)品越來越被人們所重視。目前，解酒產(chǎn)品種類繁多，解酒產(chǎn)品多以幾味中藥配置而成，解酒功效十分有效，對(duì)解酒產(chǎn)品的開發(fā)主要集中在抑制乙醇的腸胃吸收和增強(qiáng)肝臟中乙醇代謝酶的活性，加速乙醇的代謝。本研究中，解酒護(hù)肝飲由玉米低聚肽、葛根、藤茶、酵素作為主要成分按

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2758570