【摘要】：癌癥是全世界主要死亡原因之一,近些年來,尋求更有效、更安全的治療腫瘤的方法已成為科研人員和醫(yī)療工作者們研究的熱點(diǎn)。作為一種真菌的樺褐孔菌最被看好,其在東歐、日本、韓國等國被廣泛的應(yīng)用在產(chǎn)品開發(fā)上,而我國在應(yīng)用方面還處于起步階段,基本在市面上看不到用該菌開發(fā)的產(chǎn)品,在我國黑龍江和吉林地區(qū)采集的樺褐孔菌主要作為原材料銷往俄羅斯、朝鮮和韓國等國,故我國樺褐孔菌的產(chǎn)品開發(fā)勢(shì)在必行。本文通過對(duì)樺褐孔菌多糖抗腫瘤效應(yīng)的量效關(guān)系和產(chǎn)品加工條件對(duì)樺褐孔菌多糖抗腫瘤活性的影響等方面研究,對(duì)樺褐孔菌多糖抗腫瘤活性進(jìn)行表征;在此基礎(chǔ)上,通過單因素試驗(yàn)、正交試驗(yàn)及響應(yīng)面分析,依據(jù)樺褐孔菌多糖抗腫瘤活性量效關(guān)系的研究結(jié)果,對(duì)樺褐孔菌抗腫瘤口服液和飲料的產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝進(jìn)行優(yōu)選,并制備相應(yīng)產(chǎn)品。研究結(jié)果表明:(1)按照標(biāo)準(zhǔn)方法給每只小鼠右腋窩皮下植入0.2mL濃度為1×10~7個(gè)/mLS180腹水瘤細(xì)胞,研究不同濃度的樺褐孔菌多糖(IOP)對(duì)植入S180腹水瘤小鼠實(shí)體瘤抑制率及給藥濃度與抑制率的量效關(guān)系。試驗(yàn)結(jié)果表明:樺褐孔菌多糖各劑量組IOP1(25 mg/kg)、IOP2(50 mg/kg)、IOP3(100 mg/kg)、IOP4(200mg/kg)、IOP5(400mg/kg)對(duì)小鼠S180肉瘤的生長具有顯著抑制效果,抑制率分別是16.16%、24.79%、30.08%、36.18%、48.78%。樺褐孔菌多糖濃度在25mg/kg~400mg/kg范圍內(nèi),其濃度—抑瘤率的回歸線方程相關(guān)系數(shù)為0.937,說明樺褐孔菌多糖具有明顯的抗腫瘤作用,且濃度—腫瘤抑制率有良好的線性關(guān)系。(2)樺褐孔菌多糖經(jīng)過高溫(80℃~120℃)、pH值(4~8)、紫外線照射(10s~30s)、電子束輻照(1kGy~5 kGy)、離子強(qiáng)度(0.5 mol/L~1.5 mol/L)等以上產(chǎn)品加工條件處理過后,再灌胃給S180小鼠,共15組,每組小鼠灌胃相同劑量樺褐孔菌多糖100 mg/kg。試驗(yàn)結(jié)果表明:IOP6、IOP7、IOP8、IOP9、IOP10、IOP11、IOP12、IOP13、IOP14、IOP15、IOP16、IOP17、IOP18、IOP19、IOP20各組的抑瘤率分別是30.57%、29.27%、28.46%、29.67%、30.89%、31.71%、33.33%、32.93%、32.11%、30.12%、31.22%、33.13%、30.56%、30.37%、29.72%,說明處理過后樺褐孔菌多糖仍具有很強(qiáng)的抗腫瘤活性,與樺褐孔菌多糖未處理組的抗腫瘤活性相比無顯著性差異。(3)樺褐孔菌抗腫瘤口服液的最佳產(chǎn)品配方為:樺褐孔菌多糖添加量70mg/10mL、木糖醇添加量8%、檸檬酸添加量0.1%、復(fù)合穩(wěn)定劑添加量0.05%。此時(shí)的口服液呈棕褐色,口感醇厚,酸甜適中。(4)樺褐孔菌抗腫瘤口服液的澄清最佳工藝為:ZCT1+1Ⅲ天然澄清劑的添加量B/A為6%:3%、溫度為60℃、攪拌速度200r/min。此時(shí)口服液的澄清效果最好,口服液的多糖保留率和透光率分別為90.05%和92.62%。(5)樺褐孔菌抗腫瘤功能性飲料的最佳產(chǎn)品配方為:樺褐孔菌多糖的添加量0.4%、大棗濃漿的添加量4%、復(fù)合穩(wěn)定劑添加量0.05%、木糖醇的添加量5%。此時(shí),樺褐孔菌抗腫瘤功能性飲料呈棕褐色、顏色均勻,有大棗和樺褐孔菌的特有香氣,口感細(xì)膩、甜度適中。
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：R285
【圖文】：

在零下 45℃的低溫下仍然可”、“夢(mèng)幻菇蕈”之稱，傳說樺褐孔菌曾被以在東北民間樺褐孔菌也被稱為“帝王的深褐色的多孔藥用真菌，主要滋生在亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、堪察加小島）、中國（大、芬蘭、波蘭、日本（北海道）[5-6]。天帶苦澀的菌類植物，通常喜歡生長在濕度破損處或樹木根部形成子實(shí)體，由于它屬以只能從樹木或其它有機(jī)物中攝取養(yǎng)分，寄生的樹木的養(yǎng)分，大約 10 年～15 年會(huì)至樹木被砍伐，其菌核也能在枯木上生達(dá) 20cm～40cm，菌核呈現(xiàn)瘤狀，外表很色，內(nèi)部黃色，無柄，干時(shí)脆；可育部分

圖 3.5 木糖醇與檸檬酸的添加量對(duì)口服液的感官評(píng)分的影響的響應(yīng)曲圖與等高線圖Fig.3.5 Response surface and contour map of the effects of the addition of xylitol and citric acidon the sensory evaluation of oral liquid

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 范春艷;;黑木耳多糖口服液制備工藝研究[J];食品研究與開發(fā);2014年22期

2 張賽男;;金線蓮多糖口服液制備工藝研究[J];河北北方學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2014年05期

3 宗時(shí)春;俞兆程;趙德義;張康健;高錦明;;樺褐孔菌多糖的提取工藝優(yōu)化[J];中國現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué);2014年02期

4 薛雅蓉;莊重;;小鼠S180腹水瘤細(xì)胞在細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用及注意問題[J];中國細(xì)胞生物學(xué)學(xué)報(bào);2014年02期

5 唐安福;崔恩忠;湯m

本文編號(hào)：2714220