【摘要】：杜仲(Eucommia ulmoides)為杜仲科杜仲屬多年生落葉喬木,別名膠木,是第四世紀(jì)冰川侵襲后殘留下來(lái)的孑遺植物,國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,主要分布于長(zhǎng)江中游及南部省份,是我國(guó)名貴的滋補(bǔ)藥材,多以干燥樹(shù)皮入藥,其主要藥理作用包括補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓等。歷代醫(yī)家把它廣泛應(yīng)用于補(bǔ)腎健骨的方劑中,現(xiàn)代藥理研究也表明杜仲有抗骨質(zhì)疏松的作用。由于杜仲資源有限,經(jīng)過(guò)大量研究,眾多結(jié)果表明杜仲葉和杜仲皮藥理作用類(lèi)似,這為杜仲葉相關(guān)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了科學(xué)的依據(jù)。杜仲葉作為杜仲藥用資源補(bǔ)充的同時(shí),也是優(yōu)良的保健食品原料。東南亞國(guó)家,諸如日本、韓國(guó)等在杜仲葉的保健產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用方面做了大量研究,并取得了巨大的成果。我國(guó)在杜仲葉針對(duì)骨質(zhì)疏松方面的保健品研究報(bào)道很少,此類(lèi)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)顯得十分必要。本文研究成果如下:1、以干膏得率以及兩種主要的功效性成分—桃葉珊瑚苷、京尼平苷酸為指標(biāo)進(jìn)行了單因素實(shí)驗(yàn)、正交實(shí)驗(yàn),優(yōu)選杜仲葉抗骨質(zhì)疏松功效性成分的最佳提取工藝,結(jié)果為為:煎煮兩次為佳,干燥杜仲葉以水液浸泡1h,加8倍量水,第一次煎煮時(shí)間為1h,第二次煎煮時(shí)間為0.5 h。2、以吸濕性為指標(biāo)考察了預(yù)膠化淀粉、微晶纖維素、麥芽糊精三種常用填充劑。對(duì)比了羥丙甲基纖維素、85%乙醇、糖漿三種黏合劑在本片劑中應(yīng)用的優(yōu)劣。以休止角為主要指標(biāo)分別考察了硬脂酸鎂和微粉硅膠作為潤(rùn)滑劑的優(yōu)劣。最終確定:填充劑為微晶纖維素、黏合劑為2%羥丙甲基纖維素、潤(rùn)滑劑為硬脂酸鎂。桂花精油作為矯味劑。工藝流程為:原輔料分別過(guò)80目篩后,以等量遞加法,過(guò)80目篩,邊加邊勻速攪拌,混合均勻,加黏合劑2%羥丙甲基纖維素,16目篩濕法制粒,14目篩整粒,最后上機(jī)壓片即得成品。3、對(duì)復(fù)方杜仲葉健骨片的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究并制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)草案。主要測(cè)定了桃葉珊瑚苷、京尼平苷酸、硫酸軟骨素、氨基葡萄糖鹽酸鹽、鈣的含量。在本課題組關(guān)于桂花相關(guān)研究的基礎(chǔ)上對(duì)復(fù)方杜仲葉健骨片中矯味劑桂花精油作進(jìn)一步相關(guān)研究。桂花(Osmanthus fragrans)為木犀科,木犀屬,常綠闊葉小喬木,在我國(guó)分布廣泛,是目前最主要的綠化、景觀園林植物之一,其木質(zhì)紋理如犀,故又稱“木犀”;因開(kāi)花期間香氣四溢,又有“九里香”之名。桂花目前在食用、香料、藥用、觀賞等方面應(yīng)用廣泛。但苦于桂花花期短,同時(shí)保存方法方面的報(bào)道少見(jiàn),已嚴(yán)重阻礙了桂花產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,此類(lèi)研究顯得尤為必要。本文的主要研究成果如下:1、通過(guò)對(duì)三種桂花保存方法效果對(duì)比,真空冷凍干燥法對(duì)桂花外觀花型花色的保存效果明顯優(yōu)于腌制法和自然陰干法。2、以溶劑浸提法對(duì)真空冷凍干燥、自然干燥與腌制保存的桂花提取精油,比較不同保存方法處理后30天、60天、90天的桂花精油得率,采用GC-MS對(duì)香氣成分進(jìn)行分析,結(jié)果表明真空冷凍干燥保存的桂花精油中二氫-β-紫羅蘭酮(3.94%)、γ-癸內(nèi)酯(4.95%)、β-紫羅蘭酮(9.84%)、棕櫚酸(3.71%)、亞油酸(2.21%)等主要芳香成分均有檢出,且含量百分比與新鮮桂花中的比例較其余兩種保存方法更為相近,更能保持芳香性成分的種類(lèi)且含量比例更接近新鮮桂花的自然比例,精油的香氣是由所有化合物集合而成的,揮發(fā)油的成分以及微量成分保持精油的特點(diǎn)和自然氣味,在保存精油的過(guò)程中,保持各組分的自然比例非常重要,另外真空冷凍干燥對(duì)α-亞麻酸以及天然維生素E的保存效果亦優(yōu)于腌制法;腌制保存的桂花,精油中芳香性成分種類(lèi)及比例均變化較大,其中沒(méi)有檢測(cè)出亞油酸、棕櫚酸,芳香性成分γ-癸內(nèi)酯、β-紫羅蘭酮含量比例為新鮮桂花的2至3倍;自然干燥的桂花香氣成分損失較大。3、以蒽酮法測(cè)定溶性糖含量;考馬斯亮藍(lán)法測(cè)定可溶性蛋白質(zhì)含量;1,10-菲羅啉法染色法測(cè)定維生素C含量測(cè)定,結(jié)果顯示真空冷凍干燥的桂花營(yíng)養(yǎng)成分含量最高,其中維生素C含量為52.77 mg.g~(-1),可溶性糖含量為25.29 mg.g~(-1),可溶性蛋白含量為3.67mg.g~(-1),均為三者中最高。三種保存方法對(duì)于總黃酮含量的影響,差別不大。綜合結(jié)果可以看出,真空冷凍干燥無(wú)論是對(duì)桂花花型外觀的保持,桂花精油芳香性成分的保存,或是可溶性糖、可溶性蛋白、維生素C、總黃酮的保存,其均為最佳的保存方法。
【學(xué)位授予單位】：河南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類(lèi)號(hào)】：R283.6

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2669895