發(fā)布時(shí)間：2020-05-01 23:23

【摘要】：烏飯樹(Vaccinium bracteatum Thunb.)又名南燭、染菽,屬杜鵑花科越橘屬常綠灌木,廣布于我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū),以及馬來(lái)西亞、日本、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。宋《開寶本草》、明《本草綱目》均記載烏飯樹葉有益精氣、強(qiáng)筋骨、明目、止泄等功效。烏飯樹葉也作為畬藥使用。在我國(guó)江南等地區(qū),自唐代以來(lái)有每年陰歷三月初三用烏飯樹鮮葉或其葉汁蒸煮烏飯(又稱青精飯)食用的習(xí)俗。烏飯樹鮮葉是一種天然的黑色食品染色劑,制作的烏米飯光澤明亮,并具有特殊誘人香氣。但該鮮葉中的染色有效成分及其機(jī)制還不明確,因而烏米飯至今還一直局限于在當(dāng)季時(shí)令食用鮮葉。本文擬對(duì)烏飯樹葉中的染黑有效成分進(jìn)行研究,為烏飯樹葉的開發(fā)應(yīng)用提供科學(xué)參考。采用低溫干燥的烏飯樹葉,首次以大米染黑效果為活性跟蹤方法,對(duì)其染色有效成分進(jìn)行分離。烏飯樹葉(500 g)經(jīng)甲醇提取,濃縮液經(jīng)AB-8大孔樹脂柱吸附,依次用0%、20%、40%、75%、95%乙醇洗脫,經(jīng)測(cè)試染黑成分主要在75%乙醇洗脫液部分;該75%乙醇洗脫液再采用反相C18柱純化,依次用30%、33%、36%、40%、45%、50%、60%甲醇洗脫,經(jīng)測(cè)試染黑成分主要在36%~50%部位,并從36%甲醇洗脫液中獲得主要單體成分VB01。經(jīng)~1H、~(13)C和2D-NMR測(cè)試分析,并與文獻(xiàn)數(shù)據(jù)對(duì)照,確定VB01結(jié)構(gòu)為環(huán)烯醚萜苷類成分10-對(duì)-香豆�；m苷,即烏飯樹苷。采用高效液相法分析,首次建立了烏飯樹葉中烏飯樹苷的含量測(cè)定方法。色譜條件:選用Agilent 1260高效液相色譜系統(tǒng);紫外檢測(cè)波長(zhǎng)320 nm;Cosmosil 5C18-PAQ色譜柱(4.6 mm×250 mm,5μm);乙腈(A)-0.3%乙酸溶液(B)流動(dòng)相梯度洗脫,0~25 min,15%~35%A;流速1.0 ml/min。烏飯樹苷分離度良好,在0.05208~0.5208mg/ml范圍內(nèi)線性良好,加樣回收率為98.61%。烏飯樹葉中烏飯樹苷的平均含量為5.17 mg/g。該測(cè)定方法快速、準(zhǔn)確,可以為烏飯樹葉的質(zhì)量控制方法提供參考。
【圖文】：

烏飯樹葉精制提取液(VBE-2)HPLC（上圖：320nm；下圖：360nm）

%（VB-F1）流分HPLC
【學(xué)位授予單位】：蘇州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：R284.1

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2647181