【摘要】：目的:對鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)多部位進行不同化學(xué)成分含量測定以及其莖、葉、花多糖和黃酮類成分體外抗氧化活性研究,為其資源的充分開發(fā)利用提供理論依據(jù)。方法:利用苯酚-硫酸法檢測多糖含量,DNS法檢測還原性糖含量,硝酸鋁比色法檢測黃酮含量;通過比較三氯乙酸法、Sevag法、胰蛋白酶法和胰蛋白酶-Sevag法的實驗結(jié)果選擇最優(yōu)的除鐵皮石斛多糖蛋白方法;采取PMP柱前衍生化法檢測鐵皮石斛多糖的單糖組成;利用DPPH自由基、羥基自由基、超氧陰離子清除率以及總還原能力的測定進行體外抗氧化活性研究。結(jié)果:不同的生長齡、不同采收期、以及不同產(chǎn)地鐵皮石斛不同部位(莖、葉)之間有效成分含量具有顯著的差異;多糖為鐵皮石斛中含量最多的化學(xué)成分,2年生莖中含量最豐富,1年生葉中還原性糖含量最高;鐵皮石斛葉中黃酮類成分高于莖;胰蛋白酶-Sevag法(酶解60 min,萃取4次)為鐵皮石斛多糖除蛋白最優(yōu)選擇;產(chǎn)地、光照條件與采收時間對鐵皮石斛莖與葉中的單糖組成均有影響,莖中單糖主要為甘露糖與葡萄糖,葉中單糖組成主要為甘露糖、葡萄糖、半乳糖及阿拉伯糖;鐵皮石斛不同部位提取的多糖和黃酮在不同的體外抗氧化體系中,均表現(xiàn)出了不同的抗氧化活性,其中黃酮類成分的抗氧化活性遠遠高于多糖類。結(jié)論:鐵皮石斛莖與葉中化學(xué)成分豐富,并且其莖、葉、花具有較高抗氧化活性,實驗結(jié)果為更好地開發(fā)利用鐵皮石斛資源提供了理論依據(jù)。
【圖文】：

2:B-2,3:B-3,4:B-4,5:B-5,6:B-6,7:B-7,8:B-8,9:B-9圖Ⅱ-9 梅園不同批次莖的衍生物的 HPLC 圖FigureⅡ-9HPLC chromatogram for different batches of stems of MEIYUAN5:B-5,10:B-10,11:B-11,12:B-12,13:B-13,14:B-14圖Ⅱ-10 不同產(chǎn)地莖的衍生物的 HPLC 圖FigureⅡ-10 HPLC chromatogram for different producing areas of stems

10:B-10,11:B-11,12:B-12,13:B-13,14:B-14圖Ⅱ-10 不同產(chǎn)地莖的衍生物的 HPLC 圖FigureⅡ-10 HPLC chromatogram for different producing areas of stems由實驗結(jié)果可知，鐵皮石斛莖中多糖的單糖組成以甘露糖和葡萄糖為主，另外含有少量的半乳糖及阿拉伯糖。通過對比 B-1 號至 B-9 號樣品可知（圖Ⅱ-9），不同的光照條件對鐵皮石斛莖中的單糖組成有一定的影響，單層遮陰網(wǎng)條件有利于甘露糖的積累，而光照則有利于半乳糖的積累；采收時間對鐵皮石斛莖中單糖的組成也有一定的影響，，越靠近花期（4-6 月）鐵皮石斛莖中各單糖含量越高，5月份采收的鐵皮石斛莖中甘露糖百分含量最高（B-8），達到 28.0±0.86。不同產(chǎn)地鐵皮石斛莖中單糖組成具有一定的差異（圖Ⅱ-10），產(chǎn)地為山東的鐵皮石斛的單糖組成較其他幾個產(chǎn)地的豐富，并且其甘露糖含量最高。
【學(xué)位授予單位】：山東中醫(yī)藥大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：R284.1

【參考文獻】

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本文編號：2641200