發(fā)布時(shí)間：2020-04-18 18:03

【摘要】：玉米須(Zea mays L.),又稱玉麥須,蜀黍須、包谷須、玉米黍蕊,是禾本科玉蜀屬植物玉米的花柱和柱頭。玉米須主要產(chǎn)于亞洲各國家,是傳統(tǒng)的中草藥。目前,關(guān)于玉米須的研究多集中于玉米須黃酮上,對(duì)玉米須多糖的研究還處于初級(jí)階段,如玉米須多糖的提取方法,純化分離手段,初級(jí)的結(jié)構(gòu)鑒定。本文以采自吉林市郊區(qū)的玉米須為原料,經(jīng)提取、分離純化后得到均一的玉米須多糖組分,并對(duì)各組分的玉米須多糖的結(jié)構(gòu)和生物活性進(jìn)行了研究。主要研究結(jié)論如下:1、經(jīng)熱水回流法提取玉米須粗多糖(Crude corn silk polysaccharides,CrudeCSPs)。然后采用棉狀DEAE纖維素法對(duì)玉米須粗多糖進(jìn)行初步的純化,除去蛋白質(zhì)、色素等雜質(zhì)。經(jīng)DEAE-52陰離子交換樹脂層析柱初步分離,得到D-CSP-1、D-CSP-2、D-CSP-3、D-CSP-4、D-CSP-5五種組分的玉米須多糖,將五個(gè)組分收集、濃縮、透析和冷凍干燥后,經(jīng)Sephadex G-150層析柱進(jìn)一步分離純化后,獲得CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5五種均一的玉米須多糖。2、對(duì)5個(gè)組分的玉米須多糖的結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定,CSP-1呈現(xiàn)不規(guī)則的幾何外形,有凹凸不平的表面,CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5的外貌形態(tài)是無規(guī)則的,是相互交織的條帶狀。紫外結(jié)果分析,CSP-4和CSP-5中含有核酸和蛋白質(zhì),CSP-1、CSP-2和CSP-3不含核酸和蛋白質(zhì)。紅外結(jié)果分析,CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4及CSP-5的紅外光譜中都有O-H、-CH_3或-CH_2、C-O的特征吸收峰,這些都是多糖的特征結(jié)構(gòu),且玉米須多糖是多聚吡喃糖。CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5的分子量分別為5.86′10~5 Da、1.58′10~6 Da、8.13′10~5 Da、1.04′10~6 Da、8.62′10~5 Da。CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5的單糖組成極為相似,但摩爾比有一定的差異,構(gòu)成玉米須多糖的主要成分有甘露糖、葡萄糖和半乳糖,其次含有少量的鼠李糖、阿拉伯糖、糖醛酸、木糖、核糖和巖藻糖。5種CSPs的骨架主要由1?4,1?6,1?3,6及?1連接而成,糖苷鍵鏈接類型相似,但比例不同。~1H-NMR譜和~(13)C-NMR譜顯示CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5有α糖苷鍵和β糖苷鍵,α糖苷鍵比較多,CSP-2中存在(1→4)和(1→6)。CSP-1不存在三螺旋構(gòu)象,而CSP-2、CSP-3、CSP-4和CSP-5存在三重螺旋構(gòu)象。3、五個(gè)組分的玉米須多糖體外DPPH和ABTS自由基清除能力的測(cè)定。VC、CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4、CSP-5對(duì)DPPH自由基清除能力的IC_(50)分別為0.06±0.0014 mg/mL、1.30±0.0039 mg/mL、0.46±0.0067 mg/mL、2.71±0.0070mg/mL、0.67±0.0057 mg/mL、0.99±0.0077 mg/mL。對(duì)ABTS自由基的清除能力的IC_(50)分別為0.02±0.0033 mg/mL、0.23±0.0071 mg/mL、0.15±0.0057 mg/mL、0.63±0.0074 mg/mL、0.56±0.0052 mg/mL、0.45±0.0075 mg/mL。結(jié)果表明五種組分的玉米須多糖都有一定的抗氧化活性,但在不同的抗氧化體系中所表現(xiàn)出的抗氧化能力是不同的,但綜合兩體系的結(jié)果考慮,CSP-2的抗氧化能力最強(qiáng),可能與CSP-2含有較高的半乳糖和阿拉伯糖有關(guān)。以RAW264.7吞噬細(xì)胞系為模型,檢測(cè)了五種玉米須多糖對(duì)RAW264.7細(xì)胞增值能力、吞噬能力以及NO分泌量的影響,結(jié)果表明CSP-1、CSP-2和CSP-3具有顯著的免疫調(diào)節(jié)活性,而CSP-4和CSP-5的免疫調(diào)節(jié)活性不顯著。以A549肺癌細(xì)胞為模型,測(cè)定5種玉米須多糖的抗腫瘤活性,CSP-2和CSP-5對(duì)A549肺癌細(xì)胞具有顯著的抑制作用,綜上所述,玉米須多糖具有抗氧化活性、免疫調(diào)節(jié)活性和抗腫瘤活性。本文研究結(jié)果表明玉米須多糖純化組分CSP-1、CSP-2、CSP-3、CSP-4、CSP-5可開發(fā)成為一種新型的人類食用營養(yǎng)劑,也為農(nóng)業(yè)廢棄物玉米須的開發(fā)與利用奠定了科學(xué)的理論基礎(chǔ)。
【圖文】：

第 2 章 玉米須多糖的提取、純化及分離酸的標(biāo)準(zhǔn)曲線：y = 8.8625x - 0.042，R2= 0.9996，其線性范圍圖 2.1（b）所示，，線性范圍內(nèi)吸光度與蛋白質(zhì)濃度具有良好質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)曲線：y = 7.23x - 0.0022，R2= 0.9998，其線性范圍圖 2.1（c）所示，線性范圍內(nèi)具有良好的線性關(guān)系。

第 2 章 玉米須多糖的提取、純化及分離表 2.3 純化前后玉米須多糖的純度、蛋白質(zhì)及糖醛酸含量多糖 多糖純度（%） 糖醛酸含量（%） 蛋白質(zhì)含量粗玉米須多糖 18.82 7.43 7.5化后玉米須多糖 60.06 20.38 4.6纖維素 DEAE-52 分離純化玉米須多糖用 DEAE-52 陰離子交換樹脂層析柱對(duì)純化后的玉米須多糖進(jìn)行分離純曲線如圖 2.2 所示，從洗脫曲線可以看出分離得到 5 組分，分別由超4mol/mL 的 NaCl 溶液洗脫獲得的，分別命名為 D-CSP-1、D-CSP-2、D-4 和 D-CSP-5。將 5 個(gè)組分的玉米須多糖收集、透析、濃縮、冷凍干燥的玉米須多糖粉末，備用。
【學(xué)位授予單位】：吉林化工學(xué)院
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：R284.1

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本文編號(hào)：2632373