<正>軍隊作為人口高度密集的群體,安全健康的食品對部隊尤為重要。如何通過嚴(yán)密的食品安全管理,為官兵提供營養(yǎng)合理、滿足作戰(zhàn)訓(xùn)練需要的食品,是每一個部隊管理者和專業(yè)人員需要認(rèn)真關(guān)注的問題。筆者結(jié)合自身部隊基層工作經(jīng)驗,現(xiàn)就部隊食品衛(wèi)生工作的建設(shè)和保障食品安全的對策作出總結(jié)歸納如下。1食品安全與健康密切相關(guān)食品安全與健康緊密相關(guān),當(dāng)前問題食品在社會上層出不窮,對健康的威脅越來越大。主要體現(xiàn)在以下三個方面:一是問題食品的涉及面越來越廣,問題食品的涉及范圍已從過去的糧、油、肉、禽、蛋、菜、豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)

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【文章目錄】：
1 食品安全與健康密切相關(guān)
2 食品安全工作存在的主要問題及問題食品的危害
    2.1 食品安全工作的主要問題
    2.2 問題食品對人類健康將帶來的重大危害
3 部隊食品安全管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)
    3.1 食材進入關(guān)
    3.2 食品烹飪關(guān)
    3.3 食材管理關(guān)
    3.4 食品安全管理關(guān)
4 抓好部隊食品安全工作的對策
    4.1 把好食品安全教育關(guān)
    4.2 把握食材進入關(guān)，杜絕問題食材流入
    4.3 把好營養(yǎng)搭配關(guān)
    4.4 抓好飲食習(xí)慣關(guān)
    4.5 把好監(jiān)督檢查關(guān)
5 小結(jié)



本文編號：4025553