本文關(guān)鍵詞：抗氧化維生素衍生物的制備，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：抗氧化類(lèi)維生素是天然自由基清除劑,在清除自由基和保護(hù)機(jī)體大分子方面起重要作用,及時(shí)補(bǔ)充抗氧化劑有助于提高機(jī)體免疫力、預(yù)防慢性疾病及癌癥和抵抗衰老。本論文以維生素C及維生素E為研究對(duì)象,通過(guò)化學(xué)法及酶法等合成其更為穩(wěn)定、易于機(jī)體吸收利用的功能化衍生物。本論文的研究?jī)?nèi)容以產(chǎn)品類(lèi)別為依據(jù)分為以下三部分：(1)維生素C磷酸酯合成及分離工藝的放大在維生素C的改性方面,通過(guò)化學(xué)基團(tuán)保護(hù)法合成具有穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的維生素C磷酸酯,合成收率85%；應(yīng)用電滲析技術(shù)對(duì)反應(yīng)濃縮液進(jìn)行分離,一步實(shí)現(xiàn)氯離子的脫除(脫除率95%)及維生素C磷酸酯前體的脫保護(hù)(脫保護(hù)率=100%)。對(duì)工業(yè)化投產(chǎn)年產(chǎn)10噸維生素C磷酸酯鎂工藝進(jìn)行評(píng)估,成本約為471.9萬(wàn)元。(2)維生素C磷酸酯脂肪酸酯的制備在維生素C磷酸酯的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步研究了維生素C磷酸酯脂肪酸酯的合成工藝。在離子液體([C5MIm]Cl等)催化體系中,以琥珀酸酐為�；w,成功合成了維生素C磷酸酯脂肪酸酯,克服了底物在其他媒介中溶解度過(guò)低的難題,開(kāi)辟了維生素C磷酸酯脂肪酸酯合成的新方法,為其他難以進(jìn)行的酯化反應(yīng)提供了新思路。(3)維生素E琥珀酸酯的制備揭示了有別于傳統(tǒng)認(rèn)知的酶法催化合成維生素E琥珀酸酯的反應(yīng)機(jī)理,機(jī)理如下：脂肪酶催化→蛋白催化→組氨酸催化→咪唑基催化基于對(duì)反應(yīng)機(jī)理的研究,根據(jù)反應(yīng)體系特點(diǎn),篩選出了以[C5MIm]Cl為代表的、集催化劑及溶劑功能于一身的雙功能離子液體,實(shí)現(xiàn)了酯化反應(yīng)1h,轉(zhuǎn)化率≈100%的高效轉(zhuǎn)化,構(gòu)建了抗氧化維生素類(lèi)衍生物高效、綠色的離子液體催化體系。
【關(guān)鍵詞】：抗氧化維生素 維生素C磷酸酯 維生素C磷酸酯脂肪酸酯 維生素E琥珀酸酯 蛋白催化 離子液體催化
【學(xué)位授予單位】：北京化工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類(lèi)號(hào)】：R943
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-18
• 第一章 緒論18-28
• 1.1 引言18-19
• 1.2 維生素C衍生物的制備19-23
• 1.2.1 維生素C磷酸酯概述19-20
• 1.2.2 維生素C磷酸酯鎂的合成工藝20-21
• 1.2.3 維生素C磷酸酯鎂的分離工藝21
• 1.2.4 維生素C磷酸酯脂肪酸酯概述21-23
• 1.2.5 維生素C磷酸酯脂肪酸酯的合成23
• 1.3 維生素E衍生物的制備23-26
• 1.3.1 維生素E琥珀酸酯概述23-24
• 1.3.2 維生素E琥珀酸酯的合成24-26
• 1.4 研究?jī)?nèi)容及思路26-28
• 1.4.1 維生素C衍生物的制備26
• 1.4.2 維生素E衍生物的制備26-28
• 第二章 維生素C衍生物的制備28-58
• 2.1 維生素C磷酸酯合成工藝的研究28-34
• 2.1.1 引言28-29
• 2.1.2 材料與方法29-31
• 2.1.2.1 實(shí)驗(yàn)材料29
• 2.1.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器29
• 2.1.2.3 實(shí)驗(yàn)方法29-31
• 2.1.3 檢測(cè)方法31
• 2.1.4 結(jié)果與討論31-33
• 2.1.4.1 維生素C磷酸酯的批次合成31-32
• 2.1.4.2 維生素C磷酸酯放大工藝可行性評(píng)估32-33
• 2.1.5 小結(jié)33-34
• 2.2 維生素C磷酸酯分離工藝的研究34-46
• 2.2.1 引言34
• 2.2.2 材料與方法34-36
• 2.2.2.1 實(shí)驗(yàn)材料34
• 2.2.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器34-35
• 2.2.2.3 實(shí)驗(yàn)方法35-36
• 2.2.3 檢測(cè)方法36
• 2.2.4 結(jié)果與討論36-45
• 2.2.4.1 電滲析工段分離結(jié)果分析36-43
• 2.2.4.2 沉淀去除磷酸根工段分離結(jié)果分析43
• 2.2.4.3 脫色濃縮、結(jié)晶干燥工段分離結(jié)果分析43-45
• 2.2.5 小結(jié)45-46
• 2.3 維生素C磷酸酯合成及分離工藝評(píng)價(jià)46-50
• 2.3.1 原料成本核算46-47
• 2.3.2 能耗成本核算47-48
• 2.3.3 設(shè)備成本核算48
• 2.3.4 勞動(dòng)力成本核算48-49
• 2.3.5 總生產(chǎn)成本核算49
• 2.3.6 小結(jié)49-50
• 2.4 維生素C磷酸酯脂肪酸酯合成的研究50-57
• 2.4.1 引言50
• 2.4.2 材料與方法50-51
• 2.4.2.1 實(shí)驗(yàn)材料50
• 2.4.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器50
• 2.4.2.3 實(shí)驗(yàn)方法50-51
• 2.4.3 檢測(cè)方法51
• 2.4.4 結(jié)果與討論51-56
• 2.4.4.1 對(duì)磷酰化維生素C進(jìn)行酯化修飾51-53
• 2.4.4.2 對(duì)酯化維生素C進(jìn)行磷�；揎�53-55
• 2.4.4.3 離子液體催化合成維生素C磷酸酯脂肪酸酯55-56
• 2.4.5 小結(jié)56-57
• 2.5 章小結(jié)57-58
• 第三章 維生素E衍生物的制備58-90
• 3.1 維生素E琥珀酸酯合成的研究58-79
• 3.1.1 引言58
• 3.1.2 材料與方法58-59
• 3.1.2.1 實(shí)驗(yàn)材料58
• 3.1.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器58
• 3.1.2.3 實(shí)驗(yàn)方法58-59
• 3.1.3 檢測(cè)方法59
• 3.1.4 結(jié)果與討論59-78
• 3.1.4.1 溶劑篩選59-61
• 3.1.4.2 反應(yīng)機(jī)理研究61-72
• 3.1.4.3 豆粕催化體系的優(yōu)化72-74
• 3.1.4.4 豆粕循環(huán)使用可行性評(píng)估74-75
• 3.1.4.5 豆粕催化與傳統(tǒng)化學(xué)法、酶法的比較75-78
• 3.1.5 小結(jié)78-79
• 3.2 離子液體催化合成維生素E琥珀酸酯79-89
• 3.2.1 引言79
• 3.2.2 材料與方法79-80
• 3.2.2.1 實(shí)驗(yàn)材料79
• 3.2.2.2 實(shí)驗(yàn)儀器79
• 3.2.2.3 實(shí)驗(yàn)方法79-80
• 3.2.3 檢測(cè)方法80
• 3.2.4 結(jié)果與討論80-88
• 3.2.4.1 離子液體的篩選80-81
• 3.2.4.2 離子液體的結(jié)構(gòu)對(duì)反應(yīng)的影響81-84
• 3.2.4.3 離子液體催化體系優(yōu)化84-85
• 3.2.4.4 離子液體循環(huán)使用可行性評(píng)估85-87
• 3.2.4.5 離子液體催化酯化反應(yīng)的機(jī)理探討87
• 3.2.4.6 離子液體催化與傳統(tǒng)化學(xué)法、酶法的比較87-88
• 3.2.5 小結(jié)88-89
• 3.3 章小結(jié)89-90
• 第四章 結(jié)論與展望90-92
• 4.1 本論文主要結(jié)論90-91
• 4.2 本論文創(chuàng)新點(diǎn)91
• 4.3 展望91-92
• 參考文獻(xiàn)92-96
• 附錄96-98
• 致謝98-100
• 作者和導(dǎo)師簡(jiǎn)介100-101
• 碩士研究生學(xué)位論文答辯委員會(huì)決議書(shū)101-102

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 左玉;;自由基、活性氧與疾病[J];糧食與油脂;2011年09期

  本文關(guān)鍵詞：抗氧化維生素衍生物的制備，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：343392