【摘要】：目的 :為保障部隊順利完成野營駐訓(xùn)任務(wù)和確保官兵身體健康 ,加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督。方法 :針對部隊駐區(qū)的特點和部隊管理的實際需要 ,采取以下對策 :抓好市場檢疫監(jiān)督 ,嚴(yán)把采購供應(yīng)關(guān) ;抓好服務(wù)中心供應(yīng)監(jiān)督 ,把住驗收供應(yīng)關(guān) ;做好輸送衛(wèi)生監(jiān)督 ,把住輸送衛(wèi)生關(guān) ;狠抓食品加工衛(wèi)生監(jiān)督 ,把住烹調(diào)關(guān) ;搞好儲存衛(wèi)生監(jiān)督 ,確保食品的食用質(zhì)量。結(jié)果 :經(jīng)過幾年的實踐 ,在野營駐訓(xùn)期間食品衛(wèi)生監(jiān)督方面有如下幾點體會 :(1)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)必需重視食品衛(wèi)生監(jiān)督工作 ;(2 )食品衛(wèi)生監(jiān)督人員必須具備過硬的業(yè)務(wù)技能素質(zhì) ;(3)部隊必須認(rèn)真搞好食品衛(wèi)生防護(hù)。通過上述措施 ,從根本上減少了發(fā)生食物中毒的可能性 ,確保了駐訓(xùn)官兵吃得安全、衛(wèi)生、有營養(yǎng) ,保證了部隊?wèi)?zhàn)斗力。結(jié)論 :經(jīng)部隊歷年的實踐證明 ,這些做法具有較好的實用性 ,對部隊野營訓(xùn)練時的衛(wèi)生防病工作具有一定的參考價值
[Abstract]:Objective: to ensure the troops to complete the camping training task and ensure the health of officers and soldiers, and strengthen the food hygiene supervision. Methods: according to the characteristics of the garrison and the actual needs of the management of the troops, the following countermeasures should be taken: the supervision of market quarantine, the strict control of procurement and supply, the supervision of supply of service center, and the check and acceptance of supply; It is necessary to do a good job in the supervision of transportation hygiene, to keep the transport hygiene close, to pay close attention to the hygiene supervision of food processing and to keep the cooking close, and to do a good job in the supervision of storage hygiene to ensure the quality of food consumption. Results: after several years of practice, In the field of food hygiene supervision during camping training, the following experiences have been realized: (1) the leading organs must attach importance to the supervision of food hygiene; (2) food hygiene supervisors must have excellent professional skills; (3) the troops must have good professional skills. We will do a good job in food hygiene and protection. Through the above measures, the possibility of food poisoning is reduced fundamentally, and the food safety, hygiene and nutrition of the officers and soldiers in the training are ensured, and the combat effectiveness of the troops is ensured. Conclusion: the practice of the army over the years has proved that these methods have good practicability, and have certain reference value for the work of health prevention and disease prevention during the military camping training.
【作者單位】： 73131部隊醫(yī)院 73131部隊醫(yī)院
【分類號】：R82

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本文編號：2189871