本文選題：高原部隊(duì)　切入點(diǎn)：野外駐訓(xùn)　出處：《解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》2002年03期 　論文類(lèi)型：期刊論文

【摘要】：目的 :適應(yīng)未來(lái)高技術(shù)條件下局部戰(zhàn)爭(zhēng)衛(wèi)勤保障的需要 ,深入部隊(duì)實(shí)際 ,調(diào)查高原冬季野外駐訓(xùn)部隊(duì)的營(yíng)養(yǎng)供給情況 ,為指導(dǎo)部隊(duì)合理膳食提供科學(xué)的依據(jù)。方法 :按照軍隊(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查方法 ,采取稱(chēng)量法連續(xù) 5d調(diào)查某部高原條件下野外駐訓(xùn)期間的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平。結(jié)果 :攝入總熱量為 15 .76MJ·人 - 1·d- 1,能夠滿足重度勞動(dòng)量需求 ,但副食品種類(lèi)單調(diào) ,豆類(lèi)及蔬菜供給量不足 ;維生素較大部分品種缺乏 ;三大營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)熱比例不平衡 ;蛋白質(zhì)攝入數(shù)量不足且優(yōu)質(zhì)蛋白含量偏低 ;脂肪攝入尚可 ,但植物性脂肪所占比例偏低。結(jié)論 :該部隊(duì)野外駐訓(xùn)練期間膳食結(jié)構(gòu)不盡合理。建議增加豆類(lèi)及其制品和蔬菜的供給量 ,應(yīng)盡量做到供給食物多樣化 ,注意改進(jìn)烹調(diào)方法 ,力爭(zhēng)達(dá)到合理膳食
[Abstract]:Objective: to meet the needs of local war medical support under the condition of high technology in the future, and to investigate the nutrition supply of field training troops in high altitude in winter. Methods: according to the investigation method of dietary nutrition in the army, The dietary structure and nutritional level during field training were investigated by weighing method for 5 days. Results: the total calorie intake was 15. 76MJ 路person--1 路d-1, which could meet the demand of heavy labor, but the kinds of non-staple food were monotonous. Inadequate supply of beans and vegetables; lack of a larger portion of vitamins; imbalance of heat production ratio among the three major nutrients; inadequate intake of protein and low content of high-quality protein; acceptable intake of fat, But the proportion of vegetable fat was low. Conclusion: the dietary structure of the army during field training is not reasonable. It is suggested to increase the supply of beans and their products and vegetables, and to diversify the supply of food as far as possible. Pay attention to the improvement of cooking methods and strive to achieve a reasonable diet
【作者單位】： 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊(duì) 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊(duì) 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊(duì) 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊(duì)
【分類(lèi)號(hào)】：R82

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本文編號(hào)：1620732