本文關鍵詞： 高原寒區(qū) 高炮部隊 膳食 營養(yǎng)調查　出處：《解放軍預防醫(yī)學雜志》2003年03期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的 :了解高原寒區(qū)高炮部隊在伙食費標準上調后的膳食營養(yǎng)狀況 ,為部隊安排膳食和改善營養(yǎng)提出建議。方法 :采用稱量法對駐藏某高炮部隊進行膳食營養(yǎng)調查。結果 :部隊膳食中谷類、根莖類、葉菜類為主 ,占 83.0 6 %;每日人均攝入熱量 14.80MJ ,消耗能量 14.6 2MJ ;蛋白質攝入量為 115 .97g ,優(yōu)質蛋白占 19.80 %;碳水化合物高于軍標 ;脂肪稍微不足 ;維生素攝入量不足 ;Ca略低于標準 ,Fe滿足機體代謝需要 ;戰(zhàn)士營養(yǎng)缺乏病體征者達 5 3.5 0 %;體重較重及肥胖者占 35 %,皮褶厚度、體脂含量、肌圍均正常者占 90 %。結論 :部隊膳食營養(yǎng)狀況基本良好 ,但存在蛋白質的攝入量達標質量欠佳 ,維生素損失過多導致部分營養(yǎng)缺乏病等問題。
[Abstract]:Objective: to investigate the dietary nutrition status of antiaircraft artillery troops in high altitude cold area after the food standard was raised. Methods: a dietary nutrition survey was carried out in an anti-aircraft artillery unit in Tibet by using weighing method. Results: cereals, rhizomes and leafy vegetables were the main diets of the troops. The daily intake of calorie was 14.80 MJ, the energy consumption was 14.62 MJ, the protein intake was 115.97 g, the high quality protein was 19.80%, the carbohydrate was higher than the military standard, the fat was not enough; Vitamin intake was not enough and Ca was slightly lower than standard Fe to meet the metabolic needs of the body, the number of soldiers with signs of nutritional deficiency was 53.50, the proportion of heavy weight and obesity was 35, skinfold thickness, body fat content, Conclusion: the dietary nutritional status of the army is basically good, but the quality of protein intake is poor, and the loss of vitamins leads to partial nutritional deficiency.
【作者單位】： 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊 西藏軍區(qū)總醫(yī)院 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊 西藏軍區(qū)后勤部衛(wèi)生防疫隊
【分類號】：R82

【共引文獻】

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