目的了解火箭軍某涉核部隊(duì)官兵的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)攝入狀況,為涉核官兵膳食營(yíng)養(yǎng)的改善提供參考,也為今后調(diào)整伙食標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。方法采用稱重法調(diào)查4天內(nèi)該部隊(duì)官兵膳食攝入情況。結(jié)果該部隊(duì)官兵膳食結(jié)構(gòu)不合理,糧食類、蔬菜類食物攝入過多,超過了推薦比例,脂肪含量高的食物攝入過多。結(jié)論該部隊(duì)官兵每日能量攝入較多,超過了每日能量消耗量,膳食營(yíng)養(yǎng)搭配不合理,蔬菜和糧食類食物供給較多,水果類、奶制品及蛋類供給不足。建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),減少脂肪攝入量,增加富含抗氧化劑的食物攝入量,從而提高官兵抗輻射損傷能力。 

【文章來源】：解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志. 2020,38(08)

【文章頁(yè)數(shù)】：3 頁(yè)

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 對(duì)象
    1.2 體格檢查方法
    1.3能量消耗與勞動(dòng)強(qiáng)度
    1.4 膳食調(diào)查方法
2 結(jié)果
    2.1 體格檢查
    2.2 能量消耗與勞動(dòng)強(qiáng)度
    2.3 各類食物攝入量
    2.4能量與各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
    2.5 三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素比例
    2.6 蛋白質(zhì)和脂肪來源
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]關(guān)于中國(guó)人體表面積公式的研究[J]. 胡詠梅,武曉洛,胡志紅,任愛紅,衛(wèi)秀乾,王新朝,王雨若.  生理學(xué)報(bào). 1999(01)
[2]中國(guó)人體表面積實(shí)測(cè)值與以Stevenson公式計(jì)算值的比較[J]. 胡詠梅,王新潮,任愛紅,胡志紅,衛(wèi)秀乾,孟黎.  新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào). 1996(03)



本文編號(hào)：3071976