【摘要】：隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間或強(qiáng)度的持續(xù)體內(nèi)自由基逐漸累積,造成機(jī)體能量消耗殆盡進(jìn)而引發(fā)疲勞及運(yùn)動(dòng)損傷。蝦青素是一種極強(qiáng)的抗氧化劑,在清除自由基、平衡機(jī)體氧化失衡、抗疲勞及提高運(yùn)動(dòng)能力等方面有良好功效�；诖x組學(xué)的方法有利于掌握運(yùn)動(dòng)及蝦青素在不同運(yùn)動(dòng)時(shí)期對(duì)機(jī)體的干預(yù)效果,有利于明確機(jī)體中小分子代謝物的變化趨勢(shì)及恢復(fù)情況。目的:基于~1H-NMR代謝組學(xué)方法探討運(yùn)動(dòng)及蝦青素補(bǔ)充對(duì)游泳疲勞大鼠骨骼肌標(biāo)志性代謝產(chǎn)物的變化及恢復(fù)情況。方法:60只7周齡SD雄性大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)一周后將其隨機(jī)分為四個(gè)大組,分別為:對(duì)照組(C,n=10),單純給藥組(M,n=10),單純運(yùn)動(dòng)組(E,n=10),運(yùn)動(dòng)+給藥組(EM組,n=30),其中運(yùn)動(dòng)+給藥組又分為三個(gè)亞組(每組n=10):運(yùn)動(dòng)后即刻組(EMJ)、運(yùn)動(dòng)后12h組(EM12h)、運(yùn)動(dòng)后24h組(EM24h)。C組灌服植物豆油,M及EM每天蝦青素給藥劑量為6.6mg/kg。E組與EM組大鼠適應(yīng)性游泳3d后分3階段正式游泳,每階段8d共24d。第一階段:下午2:30開始游泳100min間歇3min;第二階段:下午2:30開始游泳3h間歇3min;第三階段:分別于上午8:00、下午2:30各開始游泳3h間歇3min。游泳結(jié)束后分別采集C、E、M、EMJ、EM12h、EM24h大鼠骨骼肌并標(biāo)記為T1、T2、T3、T4、T5、T6。骨骼肌樣本經(jīng)勻漿、離心及吹干等處理后進(jìn)行核磁檢測(cè),得到的核磁圖譜采用MestReNova、SIMCA-P及SPSS軟件處理分析后找出核磁差異代謝物。結(jié)果:(1)經(jīng)過(guò)篩查和分析后在不同時(shí)期共指認(rèn)大鼠骨骼肌代謝標(biāo)志物29種,這些代謝物涉及了氨基酸代謝、能量代謝、嘌呤代謝、膜代謝、滲透壓及其他小分子代謝物的變化。(2)E組與C組相比,除肌酸、肉毒堿、次黃嘌呤、氧化三甲胺、異亮氨酸、醋酸(p0.01)、甘油、磷酸膽堿、膽堿、谷氨酰胺、檸檬酸(p0.05)水平顯著升高外,α-葡萄糖、琥珀酸、甘氨酸、丙氨酸(p0.01)、酪氨酸、甲酸鹽、甜菜堿、半胱氨酸及β-葡萄糖(p0.05)水平顯著降低。(3)M組與EMJ組相比:乳酸、半胱氨酸、琥珀酸(p0.01)、次黃嘌呤、組氨酸(p0.05)水平顯著降低;氧化三甲胺、α-葡萄糖、肉毒堿、肌酸、肌苷、甜菜堿、異亮氨酸、醋酸、纈氨酸(p0.01)水平顯著升高。(4)E組相比EMJ組:酪氨酸、半胱氨酸、甲酸鹽、β-葡萄糖(p0.01)、甘油、3-甲基組氨酸、檸檬酸、甜菜堿、亮氨酸、纈氨酸(p0.05)水平下降;次黃嘌呤、α-葡萄糖(p0.01)水平顯著上升。(5)在蝦青素補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期乳酸、肌酸、α-葡萄糖及纈氨酸已基本恢復(fù)至正常水平。結(jié)論:(1)基于代謝組學(xué)技術(shù)疲勞運(yùn)動(dòng)前后樣本能夠明顯分離與運(yùn)動(dòng)引起的大鼠骨骼肌中糖代謝、氨基酸代謝、脂質(zhì)代謝、嘌呤代謝等過(guò)程中的代謝產(chǎn)物發(fā)生改變有關(guān)。(2)基于代謝組學(xué)技術(shù)分析可知蝦青素補(bǔ)充對(duì)安靜狀態(tài)下機(jī)體代謝產(chǎn)物影響不大,對(duì)運(yùn)動(dòng)機(jī)體影響較大。(3)蝦青素補(bǔ)充可促進(jìn)疲勞運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)期糖、脂肪及氨基酸的快速恢復(fù)。
【圖文】：

圖 2.1. 蝦青素的化學(xué)結(jié)構(gòu)類胡蘿卜素在多烯鏈中含有共軛雙鍵，可通過(guò)淬滅單線態(tài)氧和清除自由止鏈反應(yīng)因此具有極強(qiáng)的抗氧化活性。蝦青素中心具有共軛多烯鏈，并且其羅蘭酮環(huán)上含有羥基和酮基部分①，因此有清除自由基的功效。蝦青素獨(dú)特結(jié)構(gòu)，使它可以從細(xì)胞膜外連接到膜內(nèi)（圖 2.2），由于蝦青素的多烯鏈能細(xì)胞膜中的自由基，而其結(jié)構(gòu)的末端環(huán)可清除細(xì)胞膜表面和內(nèi)部的自由基，其他抗氧化劑相比蝦青素具有更好的生物活性。Tripathi②等人證明了蝦青素上調(diào)紅系衍生的核因子相關(guān)因子 2 的抗氧化反應(yīng)元件途徑，從而減輕大鼠肝環(huán)磷酰胺所誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，并降低了 DNA 的損傷以及細(xì)胞的死亡。

文獻(xiàn)綜述圖 2.1. 蝦青素的化學(xué)結(jié)構(gòu)類胡蘿卜素在多烯鏈中含有共軛雙鍵，可通過(guò)淬滅單線態(tài)氧和清除自由基止鏈反應(yīng)因此具有極強(qiáng)的抗氧化活性。蝦青素中心具有共軛多烯鏈，并且其每羅蘭酮環(huán)上含有羥基和酮基部分①，因此有清除自由基的功效。蝦青素獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，使它可以從細(xì)胞膜外連接到膜內(nèi)（圖 2.2），由于蝦青素的多烯鏈能夠細(xì)胞膜中的自由基，而其結(jié)構(gòu)的末端環(huán)可清除細(xì)胞膜表面和內(nèi)部的自由基，因其他抗氧化劑相比蝦青素具有更好的生物活性。Tripathi②等人證明了蝦青素可上調(diào)紅系衍生的核因子相關(guān)因子 2 的抗氧化反應(yīng)元件途徑，從而減輕大鼠肝細(xì)環(huán)磷酰胺所誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，并降低了 DNA 的損傷以及細(xì)胞的死亡。
【學(xué)位授予單位】：山西大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：R87

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本文編號(hào)：2699385