發(fā)布時(shí)間：2018-07-26 16:01

【摘要】：為考察黃皮果膠的抗疲勞功效,首先采用微波輔助法提取黃皮果膠,通過正交試驗(yàn)獲得最優(yōu)工藝條件為:微波功率600W,提取時(shí)間8min,液、料比30∶1,pH值2.0,果膠得率3.61%,總半乳糖醛酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)為78.75%。然后將小鼠分組,分別對其灌胃不同劑量的黃皮果膠,測其體質(zhì)量,并通過力竭游泳實(shí)驗(yàn),對小鼠的力竭游泳時(shí)間,以及血酸、丙二醛、血尿素氮、乳酸脫氫酶、肝/肌糖原等生化指標(biāo)進(jìn)行了檢測。結(jié)果表明:小鼠果膠灌胃2周后,其體質(zhì)量隨果膠劑量的增大而增加,力竭游泳時(shí)間隨果膠劑量的增大而延長,高劑量時(shí)可延長47.95%,具有顯著差異。力竭游泳后,小鼠血乳酸、丙二醛和血尿素氮的值均隨灌胃果膠量的增加而減小,且高劑量組與對照組有顯著差異;而乳酸脫氫酶活力及肝/肌糖原的值則隨灌胃果膠量的增加而增大,且中劑量組和高劑量組分別與對照組有顯著和極顯著差異。黃皮果膠可以有效延緩運(yùn)動性疲勞,具有良好的抗疲勞功效。
[Abstract]:In order to investigate the anti-fatigue effect of yellow peel pectin, the microwave assisted method was used to extract the pectin. The optimum technological conditions were obtained by orthogonal test: microwave power 600W, extraction time 8min, liquid. The pH value is 2.0, the pectin yield is 3.61 and the total galacturonic acid content is 78.75. Then the mice were divided into groups, and their body weight was measured by different doses of pectin. The exhaustive swimming time, blood acid, malondialdehyde (MDA), blood urea nitrogen, lactate dehydrogenase (LDH) were measured by exhaustive swimming test. Liver / muscle glycogen and other biochemical indexes were detected. The results showed that the body mass of mice increased with the increase of pectin dosage 2 weeks later, and the exhaustive swimming time was prolonged with the increase of pectin dose, and 47.95% with high dose. After exhaustive swimming, the values of blood lactic acid, malondialdehyde and blood urea nitrogen decreased with the increase of the amount of pectin, and there was significant difference between the high dose group and the control group. However, the activity of lactate dehydrogenase and the value of liver / muscle glycogen increased with the increase of pectin dosage, and there were significant differences between the middle and high dose groups and the control group, respectively. Yellow pectin can effectively delay exercise fatigue, has a good anti-fatigue effect.
【作者單位】： 肇慶學(xué)院體育與健康學(xué)院;北京體育大學(xué)競技體育學(xué)院;肇慶學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院;
【基金】：廣東省教育廳科技創(chuàng)新項(xiàng)目(2012KJCX0104)
【分類號】：R87

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前3條

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【二級參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2146529