本文關(guān)鍵詞：金黃色葡萄球菌的檢測方法及抑制劑研究現(xiàn)狀

  更多相關(guān)文章： 金黃色葡萄球菌 食物中毒 分子生物學(xué)方法 分析化學(xué)方法 抑制劑

【摘要】：金黃色葡萄球菌食物中毒可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至死亡。為了防止金黃色葡萄球菌感染食物而引起人類食物中毒,總結(jié)了金黃色葡萄球菌的檢測方法及抑制劑的研究進展,主要檢測方法為分子生物學(xué)方法和分析化學(xué)方法,抑制劑有肉桂精油、羅勒精油、熒光桃紅B和山梨酸等。
【作者單位】： 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院;北京工業(yè)大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 金黃色葡萄球菌 食物中毒 分子生物學(xué)方法 分析化學(xué)方法 抑制劑
【基金】：質(zhì)檢公益行業(yè)科研專項(201510038) 國家質(zhì)檢總局科技計劃項目(2014IK084)
【分類號】：R155.3
【正文快照】： 金黃色葡萄球菌在環(huán)境中廣泛存在,是較為常見的食源性致病菌,可產(chǎn)生多種蛋白毒素,包括腸毒素、殺白細(xì)胞素和表皮脫落毒素等。其中腸毒素可耐高溫,100℃保持30 min不被破壞,耐蛋白酶,其引起人類食物中毒的機制為作用于T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、單核細(xì)胞及肥大細(xì)胞等產(chǎn)生細(xì)胞因子或代謝

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1 白潔;機組配餐員的金黃色葡萄球菌污染情況[J];國外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊);2002年02期

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本文編號：846525