發(fā)布時(shí)間：2017-09-05 23:26

  本文關(guān)鍵詞：天津市北辰區(qū)社區(qū)老年人膳食模式與超重及肥胖關(guān)系的研究

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【摘要】：目的本研究通過對超重、肥胖人群與健康對照人群進(jìn)行體格檢查、生化指標(biāo)檢測、膳食調(diào)查及維生素D受體基因多態(tài)性的檢測,分析超重、肥胖人群與健康對照人群三組間在生化指標(biāo)、生活方式及膳食模式的差異,探討天津市社區(qū)老年人超重、肥胖的影響因素,并探索維生素D受體基因多態(tài)性與超重、肥胖之間的關(guān)系,為提高老年人生活質(zhì)量及整體健康狀況提供科學(xué)依據(jù)。方法本研究以天津市北辰區(qū)雙街鎮(zhèn)衛(wèi)生服務(wù)中心和新村街衛(wèi)生服務(wù)中心年齡在60-75歲的老年人群作為研究對象,收集研究對象的一般情況、體檢數(shù)據(jù)、膳食中食物的攝入情況,同時(shí)進(jìn)行維生素D受體基因多態(tài)性的檢測。膳食調(diào)查采用3d 24 h膳食回顧法和食物頻率法相結(jié)合的方法。各組隨機(jī)選取部分人群收集外周血,提取DNA,檢測三組人群的維生素D受體基因多態(tài)性。建立數(shù)據(jù)庫,對不同性別人群的數(shù)據(jù)分別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。組間定量資料比較采用方差分析或秩和檢驗(yàn),組間率的比較采用卡方檢驗(yàn)。應(yīng)用logistic回歸分析超重、肥胖的相關(guān)危險(xiǎn)因素,因子分析(主成分分析法)分析與超重、肥胖相關(guān)的膳食模式。結(jié)果一般情況:不同性別人群的年齡、鍛煉情況、吸煙及飲酒比例在三組間差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。生化指標(biāo):女性超重組和肥胖組收縮壓、舒張壓、體重、體質(zhì)指數(shù)、腰圍、空腹血糖均高于健康對照組,男性超重組體重、體質(zhì)指數(shù)、腰圍、血紅蛋白、甘油三酯高于健康對照組,肥胖組收縮壓、舒張壓、體重、體質(zhì)指數(shù)、腰圍、血紅蛋白、甘油三酯均高于健康對照組(P0.01)。膳食因素分析:((1)女性:對三組人群各類食物和營養(yǎng)素?cái)z入情況進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn),女性超重組的魚蝦蟹貝攝入量低于對照和肥胖組,logistic回歸分析經(jīng)年齡、能量和鍛煉情況校正后,結(jié)果顯示魚蝦蟹貝類和元素硒是女性超重人群的保護(hù)因素(2)男性:對三組人群各類食物和營養(yǎng)素?cái)z入情況進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn),男性堅(jiān)果攝入量肥胖組低于對照組,畜肉攝入量超重和肥胖組均高于對照組,魚蝦蟹貝攝入量肥胖組高于對照和超重組。膳食模式:(1)女性:共提取出5種膳食模式,分別是:植物性食物為主的膳食模式、稻米堅(jiān)果類膳食模式、畜肉蛋類膳食模式、禽肉乳類膳食模式和飲料酒類模式。其中稻米堅(jiān)果類膳食模式是女性超重人群的膳食危險(xiǎn)因素。(2)男性:共提取出3種膳食模式,分別是動物性食物為主的膳食模式、植物性食物為主的膳食模式和主食為主的膳食模式。其中動物性食物為主的膳食模式是男性超重和肥胖人群的膳食危險(xiǎn)因素。維生素D受體(vitamin D receptor,VDR)基因多態(tài)性:男性VDR基因型分布和基因頻率與超重、肥胖無關(guān),女性人群中ApaI位點(diǎn)的aa基因型和a基因頻率在肥胖組中比例最高,三組間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.01)。結(jié)論天津市社區(qū)老年人超重及肥胖人群的膳食結(jié)構(gòu)不合理,超重和肥胖的發(fā)生與稻米堅(jiān)果類膳食模式和動物性食物為主的膳食模式密切相關(guān)。因此,超重及肥胖人群在日常生活中應(yīng)合理控制動物性食物的攝入量,合理選擇脂肪含量較低的魚蝦蟹貝類和堅(jiān)果谷薯類并控制其攝入量,適當(dāng)攝入富含硒的食物,避免增加患病風(fēng)險(xiǎn)。此外,維生素D受體基因Apa I位點(diǎn)的aa基因型和a等位基因可能與超重及肥胖的發(fā)生相關(guān)。
【關(guān)鍵詞】：膳食模式 超重 肥胖 危險(xiǎn)因素 老年人
【學(xué)位授予單位】：天津醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：R153.3
【目錄】：

• 中文摘要4-6
• ABSTRACT6-11
• 前言11-12
• 研究現(xiàn)狀、成果11
• 研究目的、方法11-12
• 對象和方法12-16
• 1.1 研究對象12-13
• 1.2 研究內(nèi)容13-15
• 1.2.1 一般人.學(xué)特征13
• 1.2.2 體格檢查13-14
• 1.2.3 血生化指標(biāo)測定14
• 1.2.4 膳食調(diào)查方法14
• 1.2.5 維生素D受體基因多態(tài)性的檢測14-15
• 1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析15-16
• 結(jié)果16-54
• 2.1 女性16-35
• 2.1.1 一般情況的比較16-17
• 2.1.2 膳食因素分析17-26
• 2.1.3 膳食模式分析26-33
• 2.1.4 維生素 D 受體基因多態(tài)性與女性超重肥胖的關(guān)系33-35
• 2.2 男性35-54
• 2.2.1 一般情況的比較35-36
• 2.2.2 膳食因素分析36-46
• 2.2.3 膳食模式分析46-52
• 2.2.4 維生素D受體基因多態(tài)性與超重肥胖的關(guān)系52-54
• 討論54-58
• 3.1 生活方式與超重、肥胖的關(guān)系54
• 3.2 膳食因素和超重、肥胖的關(guān)系54-55
• 3.3 膳食模式與超重、肥胖的關(guān)系55-57
• 3.4 維生素D受體基因多態(tài)性與超重、肥胖的關(guān)系57-58
• 結(jié)論58-59
• 參考文獻(xiàn)59-65
• 發(fā)表論文和參加科研情況說明65-66
• 綜述66-76
• 參考文獻(xiàn)71-76
• 致謝76

【引證文獻(xiàn)】

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 王勛;;肥胖原因的探討[A];第四屆中國健康傳播大會優(yōu)秀論文集[C];2009年

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本文編號：800835