發(fā)布時(shí)間：2017-09-05 05:41

  本文關(guān)鍵詞：電感耦合等離子體-質(zhì)譜法測(cè)定嬰幼兒食品中鉛鎘汞砷

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【摘要】：目的為保障嬰幼兒食品的質(zhì)量安全,建立嬰幼兒食品中鉛鎘汞砷的電感耦合等離子體-質(zhì)譜法并對(duì)石家莊市各個(gè)品牌的嬰幼兒食品中鉛、鎘、汞、砷進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。方法按照國(guó)家食品污染和有害因素風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)方法:經(jīng)微波消解處理,采用電感耦合等離子質(zhì)譜(ICP-MS)測(cè)定;按照國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。結(jié)果在2013年所檢測(cè)的70份樣品中,鉛、鎘、汞和砷總檢出率分別是11.4%、27.1%、0%、0%,總合格率分別是92.8%、100.0%、100.0%和100.0%,樣品中除鉛外,其他重金屬的含量均無(wú)超標(biāo)現(xiàn)象,但部分嬰幼兒食品仍檢出微量重金屬。結(jié)論石家莊市市售嬰幼兒食品重金屬污染較輕,食品污染物風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)。
【作者單位】： 石家莊疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 嬰幼兒食品 重金屬 污染
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 嬰幼兒食品是滿足嬰幼兒成長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源,在嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中扮演著重要的角色。近年來(lái),嬰幼兒奶粉安全事件頻出,給家庭、社會(huì)造成了極大危害,嚴(yán)格控制嬰幼兒奶粉的風(fēng)險(xiǎn)已成為各國(guó)政府、科研工作者的共識(shí)[1]。此外,重金屬污染亦是影響人體健康的一大因素,例如急性鉛

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：796193