本文關鍵詞：中國十二省市兒童青少年零食消費模式研究

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【摘要】：目的分析中國十二省市兒童青少年的零食消費狀況和模式。方法利用"中國健康與營養(yǎng)調(diào)查"2011年調(diào)查資料,采用分層多階段整群隨機抽樣選取1195名兒童青少年作為研究對象,利用連續(xù)3天24小時膳食回顧詢問法收集膳食資料,使用聚類分析探討城市和農(nóng)村兒童青少年零食消費模式。結(jié)果城市和農(nóng)村4~10歲和11~17歲兒童青少年消費率最高的零食都是水果類,達到77%~84%。超過90%的城市和農(nóng)村4~10歲兒童,零食消費模式以水果類和乳類為主。82.6%的城市11~17歲青少年,零食消費模式以水果類為主。47.4%的農(nóng)村11~17歲青少年,零食消費模式以飲料類和水果類為主。結(jié)論中國十二省市4~10歲和11~17歲兒童青少年均存在4種零食模式。
【作者單位】： 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所;雀巢研究中心;
【關鍵詞】： 零食模式 聚類分析 零食消費 兒童 青少年
【基金】：中國疾病預防控制中心和美國北卡羅萊納大學人口中心合作項目“中國健康與營養(yǎng)調(diào)查”(No.R01-HD30880,DK056350,R01-HD38700) 雀巢少年兒童營養(yǎng)健康調(diào)查合作項目
【分類號】：R153.2
【正文快照】： 中國兒童青少年超重肥胖率逐年增加,并存在著明顯的地區(qū)差異。2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測結(jié)果顯示,農(nóng)村7~17歲兒童青少年超重率和肥胖率分別為8.3%和5.0%,城市分別為10.9%和7.5%。雖然農(nóng)村低于城市,但與2002年相比,農(nóng)村超重率和肥胖率分別增長了5.1%和3.6%。而同期城市

【相似文獻】

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