本文關(guān)鍵詞：福建產(chǎn)后花生黃曲霉毒素污染分布及膳食暴露評估

  更多相關(guān)文章： 花生 黃曲霉毒素 污染分布 膳食暴露

【摘要】：采用免疫親和層析-液相色譜方法對福建省6個花生主產(chǎn)縣市173份代表性花生樣品進(jìn)行檢測分析,結(jié)果顯示產(chǎn)后花生黃曲霉毒素總量(AFT)和黃曲霉毒素B1(AFB1)檢出率最高的均是泉州地區(qū)樣品,分別達(dá)到25.71%和22.86%,其次是福州地區(qū)樣品,分別為25.00%和22.50%;檢出率最低的是莆田仙游,均未檢出。AFB1占黃曲霉毒素總量的84.96%,和黃曲霉毒素總量具有很好的相關(guān)性,相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.995;分別采用非參數(shù)概率評估模型和點評估模型,分析了各暴露量分布的指標(biāo)統(tǒng)計量和90%置信區(qū)間,評估結(jié)果顯示平均消費水平標(biāo)準(zhǔn)人的產(chǎn)后花生黃曲霉毒素膳食暴露量平均值為(0.321~0.345)ng/(kg·d),90%置信區(qū)間為(0.218~0.474)ng/(kg·d),點評估結(jié)果平均暴露量為(0.319~0.340)ng/(kg·d)。
【作者單位】： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所∥福建省精密儀器農(nóng)業(yè)測試重點實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 花生 黃曲霉毒素 污染分布 膳食暴露
【基金】：福建省屬公益類科研項目(2014R1025-7)
【分類號】：R155.5;S435.652
【正文快照】： 花生是我國主要的油料作物和具有國際市場競爭力的出口創(chuàng)匯經(jīng)濟(jì)作物,總產(chǎn)居中國油料作物首位�；ㄉ歉＝ㄗ钪饕挠土献魑�,主要分布在龍巖、福清、平潭、晉江、惠安、莆田、漳浦等縣(市、區(qū))。在福建大田作物中,花生種植面積僅次于水稻、甘薯,位居第3位[1]。黃曲霉毒素是由黃

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 欒麗杰;;黃曲霉毒素與食品安全[J];山東省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院學(xué)報;2005年06期

2 江湖,熊勇華,許楊;黃曲霉毒素分析方法研究進(jìn)展[J];衛(wèi)生研究;2005年02期

3 李榮啟;范自營;張紅云;秦學(xué)磊;;糧食中黃曲霉毒素污染[J];糧食與油脂;2006年08期

4 林夕;;食物中有害物質(zhì)之黃曲霉毒素[J];中國農(nóng)業(yè)信息;2012年13期

5 鄢榮全;鄢松超;;黃曲霉毒素研究現(xiàn)狀[J];今日科技;1981年08期

6 鄢松超;鄢榮全;;用白泥除去食用油中的黃曲霉毒素[J];今日科技;1981年09期

7 送息;;農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉毒素脫除法[J];今日科技;1984年09期

8 ;農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素的分析[J];食品與發(fā)酵工業(yè);1975年03期

9 李思漢;微生物降解黃曲霉毒素B_1[J];國外醫(yī)學(xué)參考資料(衛(wèi)生學(xué)分冊);1977年03期

10 E. PRIYADARSHINI;唐為民;;關(guān)于經(jīng)照射過的食品中產(chǎn)生的黃曲霉毒素[J];四川糧油科技;1978年03期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前9條

1 尹淑濤;薛文通;張惠;;黃曲霉毒素檢測方法研究進(jìn)展[A];2007中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會暨中國中部地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)學(xué)研研討會論文集[C];2007年

2 賀竹梅;;黃曲霉毒素食品安全問題分析及對策研究與思考[A];2010第二屆中國食品安全高峰論壇論文集[C];2010年

3 程樹峰;唐芳;伍松陵;;碘柱前衍生-高效液相色譜法快速測定糧食中黃曲霉毒素[A];第十屆中國科協(xié)年會論文集（三）[C];2008年

4 梁江;宋筱瑜;朱江輝;李寧;徐海濱;李鳳琴;;我國乳與乳制品中黃曲霉毒素M_1的限量標(biāo)準(zhǔn)適宜性分析及居民膳食暴露風(fēng)險評估[A];達(dá)能營養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇優(yōu)秀論文集2013年第5期[C];2013年

5 李紅波;胡梁斌;孫俊良;王淼焱;;幾種多糖對黃曲霉菌生長及產(chǎn)毒的抑制作用[A];2010年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會暨華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)學(xué)研研討會論文摘要集[C];2010年

6 陳文利;周全;邢達(dá);;黃曲霉毒素B1測量方法的研究[A];第十次中國生物物理學(xué)術(shù)大會論文摘要集[C];2006年

7 涂彩虹;秦文;胡欣潔;;黃曲霉及其毒素微生物防治研究進(jìn)展[A];經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變與自主創(chuàng)新——第十二屆中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會年會（第三卷）[C];2010年

8 李亞莉;康冠宏;楊麗源;祝紅昆;李治瀅;周紅杰;;LC-MS/MS法檢測普洱茶中黃曲霉毒素及安全性評價研究[A];第十六屆中國科協(xié)年會——分12茶學(xué)青年科學(xué)家論壇論文集[C];2014年

9 孫興榮;裴世春;柳家朋;;抗黃曲霉毒素M1免疫親和柱的制備[A];2010年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會暨華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)學(xué)研研討會論文摘要集[C];2010年

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 國家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)中心 蘇志明;警惕黃曲霉毒素的危害[N];中國國門時報;2006年

2 記者　符王潤;產(chǎn)學(xué)研結(jié)合讓“英雄”有用武之地[N];廣東科技報;2006年

3 岳藻;奶業(yè)緊張神經(jīng)能否舒緩?[N];中國食品報;2012年

4 記者 瞿劍;我科學(xué)家破解黃曲霉毒素高快準(zhǔn)檢測技術(shù)難題[N];科技日報;2012年

5 早報記者 于松;國標(biāo)實施9個月后，，洪雅縣才知黃曲霉毒素是必檢項目[N];東方早報;2012年

6 張 靖;“速測儀”阻斷黃曲霉毒素進(jìn)入食物鏈[N];大眾科技報;2005年

7 本報記者 陳青松;蒙牛的內(nèi)控之殤[N];中國企業(yè)報;2011年

8 記者 王夕;蒙牛的草,“黑了牛奶,傷了人心”[N];北京科技報;2012年

9 本報記者 郭釔杉;中國牛奶,到底怎么了？[N];中華工商時報;2012年

10 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所 王在貴;春季潮濕謹(jǐn)防霉變[N];中國畜牧報;2002年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 雷佳文;農(nóng)產(chǎn)品中黃曲霉毒素新型免疫分析技術(shù)研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2015年

2 王妍入;黃曲霉毒素替代物綠色免疫分析研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2014年

3 丁小霞;中國產(chǎn)后花生黃曲霉毒素污染與風(fēng)險評估方法研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2011年

4 張道宏;黃曲霉毒素雜交瘤細(xì)胞株的選育及免疫層析檢測技術(shù)研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2011年

5 王鋒;黃曲霉毒素B_1的輻射降解機(jī)理及產(chǎn)物結(jié)構(gòu)特性分析[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2012年

6 喻理;基于石墨烯材料的黃曲霉毒素液相色譜檢測方法研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2014年

7 馬良;黃曲霉毒素B_1高靈敏度檢測技術(shù)研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2007年

8 張浩;茶葉發(fā)酵過程中的多酚變化及其對黃曲霉產(chǎn)毒的抑制效應(yīng)[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2014年

9 管笛;黃曲霉毒素M_1單克隆抗體及檢測技術(shù)研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2011年

10 王蓓;脈沖強(qiáng)光、紫外和紅外輻射對稻谷黃曲霉及其毒素的殺滅降解研究[D];江蘇大學(xué);2014年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 張亮;T-2毒素與黃曲霉毒素特異性抗體的制備及應(yīng)用[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2015年

2 都曉慧;花生黃曲霉毒素風(fēng)險評估抽樣方法的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2015年

3 張盼;生物法降解黃曲霉毒素B1的初步研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2015年

4 劉旭;糧食和食用油中黃曲霉毒素B_1高效低耗液相色譜檢測方法的建立[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2015年

5 遲晨;海洋巨大芽孢桿菌抑制黃曲霉毒素生物合成及其機(jī)制[D];中國海洋大學(xué);2015年

6 袁蓓;基于電化學(xué)傳感器的黃曲霉毒素B_1及赭曲霉毒素A檢測方法研究[D];河南工業(yè)大學(xué);2016年

7 蔣廣明;黃曲霉毒素B_1單抗的制備及初步應(yīng)用[D];揚州大學(xué);2007年

8 陳志娟;玉米中黃曲霉毒素降解與去除的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2010年

9 王軍淋;食品中黃曲霉毒素及伏馬毒素檢測方法的研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2013年

10 胡玲玲;食品中黃曲霉毒素檢測方法研究與評估[D];浙江工業(yè)大學(xué);2014年

本文編號：778925