本文關(guān)鍵詞：中國2002—2015年學校食源性疾病暴發(fā)事件分析

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【摘要】：目的了解中國學校食源性疾病暴發(fā)事件的流行病學特征,為有效防控學校食源性疾病暴發(fā)提供依據(jù)。方法對2002—2015年國家食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)報告的全國各類學校食源性疾病暴發(fā)事件進行描述性分析。結(jié)果 2002—2015年全國共報告學校食源性疾病暴發(fā)事件1 054起,累計發(fā)病人數(shù)37 480例,住院18 492例,死亡11例;在致病因素明確的食源性疾病暴發(fā)事件中,微生物性因素引起的暴發(fā)事件數(shù)最多,占總事件數(shù)的34.54%;引起死亡的暴發(fā)事件首要因素是化學性因素,占總死亡人數(shù)的54.55%。蔬菜類、糧食類、肉類是引起暴發(fā)事件的主要食品,分別占總事件數(shù)的14.14%、12.71%、8.63%;中、小學校園是學校食源性疾病事件的高發(fā)場所,9月份是高發(fā)月份;加工不當及交叉污染是引起校園食源性疾病暴發(fā)事件的主要環(huán)節(jié)。結(jié)論微生物是引起學校食源性疾病暴發(fā)事件的首要因素,應積極預防校園化學性食源性疾病暴發(fā)事件以減少事件死亡人數(shù)。
【作者單位】： 濰坊醫(yī)學院公共衛(wèi)生與管理學院;國家食品安全風險評估中心;
【關(guān)鍵詞】： 食源性疾病 暴發(fā) 學校 預防
【分類號】：R155.3
【正文快照】： 食源性疾病是當今世界上分布最廣泛、最常見的疾病種類之一。由于人口迅猛增長、環(huán)境污染加劇、人類生活方式及飲食行為改變等原因,造成了食源性疾病發(fā)病率不斷上升,新的食源性疾病不斷出現(xiàn),成為一個突出的公共衛(wèi)生問題[1]。由于學校人員相對密集,就餐相對集中,一旦發(fā)生食源性

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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本文編號：715100