本文關(guān)鍵詞：紫外分光光度法測(cè)定米糠油中谷維素的含量

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【摘要】：以正庚烷為溶劑,利用紫外分光光度法測(cè)定米糠油中谷維素的含量,研究了最佳溶解時(shí)間和最佳溶解溫度對(duì)測(cè)定值的影響,通過(guò)準(zhǔn)確度、精密度、穩(wěn)定性等指標(biāo)對(duì)該法進(jìn)行評(píng)價(jià),并與高效液相色譜法進(jìn)行了比較。結(jié)果表明:米糠油中谷維素含量測(cè)定最佳溶解時(shí)間60 min,最佳溶解溫度60℃。谷維素的質(zhì)量濃度在4~20μg/m L范圍內(nèi)與吸光度呈良好的線性關(guān)系(R=0.9998),未精制米糠油平均回收率為100.1%,RSD為0.23%;精煉米糠油平均回收率為100.4%,RSD為0.87%;HPLC法精密度略優(yōu)于紫外分光光度法,測(cè)定結(jié)果略低于紫外分光光度法。
【作者單位】： 河北科技師范學(xué)院食品科技學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 米糠油 精煉米糠油 谷維素 紫外分光光度法 高效液相色譜法
【基金】：河北省唐山市市級(jí)基金項(xiàng)目(14120206B)
【分類號(hào)】：R155.5;O657.32
【正文快照】： 米糠是大米加工中重要的副產(chǎn)品,它含有15%~20%的油脂,是一種重要的油脂來(lái)源。米糠油由于其脂肪酸組成以及含有一些特殊的生理活性成分,如谷維素、維生素E等,體現(xiàn)出極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值,其中最值得關(guān)注的是谷維素。谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結(jié)合酯,具有多種生理功能。谷

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本文編號(hào)：710448