本文關(guān)鍵詞：免疫親和柱層析-超高效液相色譜法測定動物性食品中6種黃曲霉毒素

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【摘要】：目的建立一種快速、靈敏的超高效液相色譜法,同時測定動物性食品中黃曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2。方法甲醇-水(80∶20,V/V)提取粉碎或勻漿動物性食品中的黃曲霉毒素,取部分樣液經(jīng)過免疫親和柱層析凈化,經(jīng)C_(18)色譜柱(3.0 mm×50 mm,1.7μm)分離,熒光檢測器檢測。保留時間定性,峰面積定量。結(jié)果5 min內(nèi)完成分離,黃曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、M_1和M_2檢出限分別為0.038、0.010、0.062、0.010、0.110、0.016μg/kg。標準曲線線性范圍分別為AFB_1:1.28~20.4μg/L;AFB_2:0.32~5.08μg/L;AFG_1:1.26~20.2μg/L;AFG2:0.31~5.00μg/L;AFM_1:1.25~20.0μg/L;AFM_2:1.25~20.0μg/L,相關(guān)性在0.999 7~0.999 9之間。不同濃度水平6種黃曲霉毒素平均加標回收率在73.2%~94.1%之間,精密度在0.2%~3.8%之間。結(jié)論該方法可同時、快速、高效、準確測定動物性食品中6種黃曲霉毒素的含量。
【作者單位】： 深圳市福田區(qū)疾病預防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 黃曲霉毒素 超高效液相色譜 動物性食品 免疫親和柱 真菌毒素 食品污染物 檢測
【基金】：廣東省科學技術(shù)廳公益研究與能力建設(shè)項目(2015A030302008) 深圳市福田區(qū)衛(wèi)生科研項目(FTWS2014059) 中山大學水產(chǎn)品安全教育部重點實驗室開放基金項目
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 黃曲霉毒素是糧食及飼料霉變過程中由黃曲霉菌和寄生曲霉菌代謝生成的次級代謝產(chǎn)物。黃曲霉毒素屬于人類致癌物質(zhì)(第1組)[1],是一類天然存在的劇毒性物質(zhì),黃曲霉毒素B1(AFB1)、B2(AFB2)、G1(AFG1)、G2(AFG2)、M1(AFM1)、M2(AFM2)是其中最主要的6種。AFB1、AFB2、AFG1、AFG2主

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本文編號：705416