本文關(guān)鍵詞：蜂蜜為什么不能用開水沖

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【摘要】：正蜂蜜具有"春服養(yǎng)脾利氣,夏服消暑解毒,秋服潤(rùn)燥滑腸,冬服鎮(zhèn)咳緩下"的良好保健作用,是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜,這是錯(cuò)誤的。蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽,而且還有酶物質(zhì),這些酶是有活性的,在高溫下活性會(huì)漸漸喪失,并產(chǎn)生大量的羥基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋白質(zhì)、維生素C和蟻酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞。因此,要用低于60℃的溫水
【關(guān)鍵詞】： 水沖;冬服;潤(rùn)燥滑腸;春服;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);利氣;蜂蜜水;
【分類號(hào)】：R151
【正文快照】： 蜂蜜具有“春服養(yǎng)脾利氣,夏服消暑解毒,秋服潤(rùn)燥滑腸,冬服鎮(zhèn)咳緩下”的良好保健作用,是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜,這是錯(cuò)誤的。蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽,而且還有酶物質(zhì),這些酶是有活性的,在高溫下活性會(huì)漸漸喪失,并產(chǎn)生大

【相似文獻(xiàn)】

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