本文關(guān)鍵詞：微博微信對(duì)青少年在外就餐行為影響及干預(yù)研究

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【摘要】：背景隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入水平的提高,各國(guó)居民在外就餐頻率持續(xù)增長(zhǎng)。長(zhǎng)期在外就餐往往比在家就餐攝入更多的能量、脂肪和碳水化合物,從而造成膳食質(zhì)量較差,被認(rèn)為是導(dǎo)致人們超重與肥胖的主要飲食因素之一。WHO報(bào)道顯示,全球有1/3的青少年超重�？梢�(jiàn),迫切需要對(duì)青少年開(kāi)展在外就餐宣教干預(yù)。作為社交媒體代表的微博微信為開(kāi)展此類干預(yù)研究提供了極大便利。目的了解當(dāng)前青少年在外就餐現(xiàn)況和以微博微信平臺(tái)進(jìn)行宣教干預(yù)的需求狀況,探索以微博微信為媒介對(duì)青少年在外就餐行為干預(yù)的有效性和可行性。方法需求調(diào)查:運(yùn)用定性與定量研究、現(xiàn)場(chǎng)和網(wǎng)絡(luò)調(diào)查相結(jié)合的方法:按學(xué)科設(shè)置的類別將重慶市大學(xué)城所有大學(xué)分為四大類,從每類中隨機(jī)抽取一所大學(xué),每所抽取兩個(gè)學(xué)院,共4,236名低年級(jí)大學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,選取其中20名進(jìn)行深入訪談;通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在線調(diào)查系統(tǒng)(http://www.nQuestion.com)調(diào)查14-30歲的青少年369名。干預(yù)研究:隨機(jī)抽取參與需求調(diào)查的四所高校中的兩所,每所抽取兩個(gè)學(xué)院,分別為干預(yù)組和對(duì)照組�；�調(diào)查后,通過(guò)微信微博平臺(tái)對(duì)干預(yù)組對(duì)象進(jìn)行為期2個(gè)月的在外就餐知識(shí)宣教干預(yù),分別在干預(yù)后即刻和干預(yù)后2個(gè)月采用自行設(shè)計(jì)的在外就餐相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度和行為量表進(jìn)行效果評(píng)價(jià)。定量研究部分在核對(duì)調(diào)查問(wèn)卷后,采用Epidata 3.1軟件進(jìn)行雙錄入建立數(shù)據(jù)庫(kù)。使用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,主要采用的分析方法包括卡方檢驗(yàn)、方差分析和Logistic回歸等。定性研究部分在錄音轉(zhuǎn)錄后,采用MAXQDA 11軟件對(duì)資料進(jìn)行管理。結(jié)果需求調(diào)查:參與者在外就餐頻率較高(網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中45.3%的參與者表示,最近一個(gè)月工作日平均每周在外就餐頻率至少3次),微博與微信使用頻率高(現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查中分別有71.7%和62.5%的參與者表示在使用微信和新浪微博),且大部分參與者希望能通過(guò)微博微信學(xué)習(xí)在外就餐相關(guān)知識(shí)(現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查:71.9%;網(wǎng)絡(luò)調(diào)查:59.1%)。干預(yù)研究:干預(yù)后即刻,干預(yù)組對(duì)象在外就餐知識(shí)得分(11.7±2.7 vs.12.5±3.0,P0.001)、態(tài)度得分(17.1±2.6 vs.17.4±2.7,P=0.009)和行為得分(24.3±4.4 vs.26.5±5.0,P0.001)均有顯著性提高。干預(yù)后2個(gè)月,干預(yù)組對(duì)象在外就餐知識(shí)得分與即刻后得分(12.5±3.0 vs.12.2±2.4,P=0.065)差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;態(tài)度得分(17.4±2.7 vs.17.9±2.6,P0.001)和行為得分(26.5±5.0 vs.28.3±5.0,P0.001)顯著提高。結(jié)論此次調(diào)查顯示,青少年,尤其是在校大學(xué)生迫切需要進(jìn)行宣教干預(yù),進(jìn)而引導(dǎo)合理的在外就餐行為;此次微博微信對(duì)青少年在外就餐的宣教干預(yù)具有可行性和有效性,值得進(jìn)一步深入研究和推廣。
【關(guān)鍵詞】：在外就餐 知識(shí)-態(tài)度-行為 微博 微信
【學(xué)位授予單位】：重慶醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：R151.42
【目錄】：

• 英漢縮略語(yǔ)名詞對(duì)照4-5
• 中文摘要5-7
• 英文摘要7-10
• 前言10-12
• 第一部分 青少年在外就餐行為現(xiàn)況及微博微信干預(yù)需求評(píng)估12-28
• 1 對(duì)象與方法12-16
• 1.1 定量研究12-15
• 1.2 定性研究15-16
• 2 結(jié)果16-26
• 2.1 定量研究16-25
• 2.2 定性研究25-26
• 3 討論26-28
• 第二部分 微博微信對(duì)青少年在外就餐行為干預(yù)基線調(diào)查28-38
• 1 對(duì)象與方法28-30
• 2 結(jié)果30-35
• 3 討論35-38
• 第三部分 微博微信對(duì)青少年在外就餐行為干預(yù)效果評(píng)價(jià)38-48
• 1 干預(yù)試驗(yàn)38-39
• 2 干預(yù)后效果評(píng)價(jià)39-42
• 3 結(jié)果42-46
• 4 討論46-48
• 結(jié)論48-50
• 參考文獻(xiàn)50-56
• 附件56-70
• 文獻(xiàn)綜述70-76
• 參考文獻(xiàn)74-76
• 致謝76-77
• 攻讀學(xué)位期間的研究成果及發(fā)表的學(xué)術(shù)論文目錄77-78

【相似文獻(xiàn)】

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

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本文編號(hào)：668418