本文關(guān)鍵詞：快速檢測生鮮肉中三種食源性致病菌

  更多相關(guān)文章： 食源性致病菌 單克隆抗體 多克隆抗體 膠體金免疫層析試紙條

【摘要】：為同時快速檢測生鮮肉中鼠傷寒沙門氏菌、單增李斯特菌和福氏志賀氏菌3種食源性致病菌,降低檢測成本,制備了特異性單克隆抗體和多克隆抗體,研制出能夠同時檢測以上3種致病菌的膠體金免疫層析試紙條。結(jié)果表明,本試驗成功篩選出3株穩(wěn)定分泌抗體的雜交瘤細(xì)胞株2E3、2E7和2E8,3種單克隆抗體效價均在1.28×10~6以上,3種多克隆抗體效價均在2.00×10~6以上。制備的膠體金免疫層析試紙條對鼠傷寒沙門氏菌、單增李斯特菌和福氏志賀氏菌3種食源性致病菌的特異性良好,靈敏度均為1×10~4CFU/g。
【作者單位】： 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院/食品質(zhì)量與安全北京實驗室/農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制北京市重點實驗室/北京市食品安全免疫快速檢測工程技術(shù)研究中心/微生態(tài)制劑關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)北京市工程實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 食源性致病菌 單克隆抗體 多克隆抗體 膠體金免疫層析試紙條
【基金】：北京市屬高等學(xué)校高層次人才引進(jìn)與培養(yǎng)長城學(xué)者計劃(CIT&TCD20140315) 北京農(nóng)學(xué)院協(xié)同創(chuàng)新建設(shè)項目
【分類號】：R155.55
【正文快照】： 現(xiàn)有研究結(jié)果顯示,在生鮮肉中最常見的食源性致病菌包括鼠傷寒沙門氏菌、單增李斯特菌和志賀氏菌等[1]。沙門氏菌是公共衛(wèi)生學(xué)上有重要意義的人畜共患病原菌之一,具有2 500種以上的血清型[2],據(jù)報道中國已有約292種血清型[3]。目前在中國流行的眾多血清型中,鼠傷寒沙門氏菌(Sa

【參考文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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5 徐超蓮;賴衛(wèi)華;劉道峰;;膠體金免疫層析法檢測食品中天然存在的危害物質(zhì)的研究進(jìn)展[J];食品科學(xué);2014年05期

6 杜雄偉;李葉;Q，

本文編號：654387