發(fā)布時間：2017-07-31 20:09

  本文關(guān)鍵詞：南京市中小學(xué)生零食消費對體質(zhì)量指數(shù)的影響

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【摘要】：目的了解南京市6~18歲中小學(xué)生零食消費情況及其對體質(zhì)量指數(shù)(BMI)的影響,為制定相應(yīng)營養(yǎng)干預(yù)措施提供科學(xué)依據(jù)。方法在南京市抽取1個城區(qū)、1個郊區(qū)、1個郊縣768名6~18歲學(xué)生進(jìn)行食物頻率問卷調(diào)查及體格測量。結(jié)果 13類零食中水果消費率最高,達(dá)99.7%。隨著零食提供的能量占全天膳食總能量比例的上升,BMI呈現(xiàn)先降低后上升的趨勢(P0.05);小學(xué)男生的"限量食用"零食消費頻率及消費量均與BMI呈正相關(guān)(r值分別為0.190,0.187,P值均0.05),小學(xué)男生的飲料、膨化食品、蜜餞等消費頻率與BMI呈正相關(guān)(r值分別為0.142,0.143,0.190,P值均0.05);中小學(xué)生超重肥胖檢出率為26.1%,二元LR法Logistic回歸分析顯示,油炸小食品的消費頻率是中小學(xué)生超重肥胖的危險因素(OR=1.45,95%CI=1.06~1.98)。結(jié)論中小學(xué)生零食消費對營養(yǎng)狀況存在影響,應(yīng)采取營養(yǎng)干預(yù)措施對中小學(xué)生營養(yǎng)知識和健康零食消費行為進(jìn)行正確引導(dǎo)。
【作者單位】： 江蘇省南京市疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 食品和飲料 營養(yǎng)狀況 回歸分析 學(xué)生
【基金】：江蘇省營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)與健康資助項目(JYX201301)
【分類號】：R151.42
【正文快照】： 隨著我國經(jīng)濟(jì)和食品工業(yè)的迅速發(fā)展,兒童青少年的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化:一方面食品種類越來越豐富,可供選擇的空間越來越大;另一方面兒童青少年的西式快餐、零食等消費行為越來越普遍。兒童青少年處在生長發(fā)育的重要階段,體力活動量大,能量和營養(yǎng)素的需求高,正常一日三餐

【相似文獻(xiàn)】

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2 記者 童樺 通訊員 張雪海 石m祥，

本文編號：600913