本文關鍵詞：基層疾控中心細菌性食物中毒檢驗研究

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【摘要】：目的對基層疾控中心細菌性食物中毒的檢驗結(jié)果進行分析,了解細菌性食物中毒的發(fā)生特點,為細菌性食物中毒的預防和控制提供可靠的參考依據(jù)。方法于2011年1月~2015年12月,以128起細菌性食物中毒事件作為研究對象,對細菌性食物中毒的發(fā)生特點進行分析。采集細菌性食物中毒患者的嘔吐物或肛拭子以及食物中毒現(xiàn)場的殘留食物和餐具涂抹物作為樣本,并進行病原菌檢測,對病原菌構(gòu)成比例和檢出率進行分析。結(jié)果細菌性食物中毒事件的發(fā)生主要集中于夏秋兩季,其所占比例高達42.97%、36.72%。128起細菌性食物中毒事件中,有69起檢出病原菌,檢出病原菌的細菌性食物中毒事件集中分布于夏秋兩季,其所占比例為50.72%、40.58%。送檢樣本中,共356份樣本檢出病原菌,其中副溶血性弧菌所占比例最高,變形桿菌和金黃色葡萄球菌次之,其余病原菌分別為沙門氏菌、大腸埃希菌、芽孢桿菌;各類樣本的病原菌檢出率從高至低分別為肛拭子或嘔吐物、殘留食物、餐具涂抹物。結(jié)論基層疾控中心應加強對細菌性食物中毒的預防,尤其是在夏秋兩季,加強食品衛(wèi)生和安全的監(jiān)督,并加強對細菌性食物中毒的檢驗,及時采集樣本和檢驗,以有效防控細菌性食物中毒的發(fā)生、發(fā)展。
【作者單位】： 東莞市鳳崗鎮(zhèn)社區(qū)衛(wèi)生服務中心;
【關鍵詞】： 細菌性食物中毒 基層疾控中心 檢驗 病原菌
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 食物中毒是一種較為常見的公共衛(wèi)生突發(fā)事件,通常可分為化學污染性食物中毒、動植物毒素性食物中毒、細菌性食物中毒,尤其以細菌性食物中毒最為常見,其發(fā)生的范圍較廣,發(fā)生率較高,因此,做好細菌性食物中毒的預防和防控極其重要[1]。本次研究選擇2011年1月~2015年12月的128起細

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本文編號：587774