本文關(guān)鍵詞：超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定雞肉和雞蛋中氯霉素和甲硝唑

  更多相關(guān)文章： 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜 雞肉 雞蛋 氯霉素 甲硝唑 食品污染物 獸藥殘留 食品安全

【摘要】：目的建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)雞肉和雞蛋中的氯霉素和甲硝唑。方法雞肉和雞蛋樣品經(jīng)乙腈沉淀蛋白,乙酸乙酯和乙腈同時(shí)提取,Oasis MCX柱凈化,以乙腈-水為流動(dòng)相,采用ACQUITY BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色譜柱分離,分別以電噴霧負(fù)離子和正離子模式進(jìn)行質(zhì)譜測(cè)定,內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果分別以雞肉和雞蛋為加標(biāo)基質(zhì),三個(gè)加標(biāo)水平下氯霉素和甲硝唑的平均回收率為96.3%~110.5%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于7.0%,氯霉素和甲硝唑的檢出限(S/N=3)為0.1μg/kg,定量限(S/N=10)為0.3μg/kg。結(jié)論該方法操作快速簡(jiǎn)單、重現(xiàn)性好,可用于雞肉和雞蛋中氯霉素和甲硝唑的含量測(cè)定。
【作者單位】： 寧夏回族自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜 雞肉 雞蛋 氯霉素 甲硝唑 食品污染物 獸藥殘留 食品安全
【基金】：寧夏自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(NZ14226)
【分類(lèi)號(hào)】：R155.5;O657.63
【正文快照】： 食品安全是人類(lèi)社會(huì)中與人體健康密切相關(guān)的安全性問(wèn)題。食品化學(xué)性污染來(lái)源極其復(fù)雜,種類(lèi)繁多,包括加工過(guò)程中使用的食品添加劑、包裝材料以及在農(nóng)牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上使用的農(nóng)藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等。獸藥殘留分析是食品安全研究的重要領(lǐng)域之一。長(zhǎng)期食用獸藥殘留過(guò)高

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 李德良;;高效液相色譜法測(cè)定雞肉中幾種獸藥殘留量[J];理化檢驗(yàn)(化學(xué)分冊(cè));2007年10期

2 邵俊杰,袁智能,聶洪勇,張軍;肉中十種磺胺獸藥殘留量的同時(shí)測(cè)定方法[J];色譜;1993年06期

3 付體鵬;張峰;劉力;儲(chǔ)曉剛;許成保;;高效液相色譜-電噴霧-iFunnel-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定豬尿液中20種禁用獸藥殘留[J];分析測(cè)試學(xué)報(bào);2013年10期

4 劉靖靖;林黎明;江志剛;宮慶禮;梁增輝;;高效液相色譜法同時(shí)檢測(cè)8種喹諾酮類(lèi)獸藥殘留量[J];分析試驗(yàn)室;2007年08期

5 張駿;王碩;張燕;何佳;林安清;;豬肉中多種獸藥殘留液質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)的研究[J];食品研究與開(kāi)發(fā);2014年06期

6 熊春蘭;郭平;占春瑞;劉光斌;萬(wàn)建春;;高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測(cè)定水產(chǎn)品中8類(lèi)38種獸藥殘留[J];分析測(cè)試學(xué)報(bào);2013年02期

7 曹慧;陳小珍;朱巖;李祖光;;多壁碳納米管固相萃取技術(shù)同時(shí)測(cè)定蜂蜜中多類(lèi)獸藥殘留[J];高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報(bào);2013年12期

8 嚴(yán)礦林;肖小華;李攻科;;表面增強(qiáng)拉曼光譜在食品安全分析中的應(yīng)用[J];化學(xué)通報(bào);2014年05期

9 李盛安;馮敏鈴;李擁軍;;超高效液相色譜法對(duì)羅非魚(yú)中3種氟喹諾酮類(lèi)獸藥殘留的測(cè)定[J];現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技;2013年08期

10 孫兆芬;宋金鳳;富恩承;;豬尿中五種磺胺類(lèi)獸藥殘留的快速測(cè)定[J];現(xiàn)代商檢科技;1993年06期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前1條

1 劉鈺;劉軍;劉清;李小龍;;高效液相色譜法測(cè)定生鮮牛乳中磺胺抗生素類(lèi)獸藥殘留量[A];西北地區(qū)第三屆色譜學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)暨甘肅省第八屆色譜年會(huì)論文集[C];2004年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

1 佘麗雙;農(nóng)產(chǎn)品中獸藥殘留前處理技術(shù)的研究[D];福州大學(xué);2014年

2 宋明鳴;穩(wěn)定性同位素~（13）C和~（15）N雙標(biāo)記獸藥殘留代謝物氨基脲的檢測(cè)方法研究[D];華東理工大學(xué);2012年

，

本文編號(hào)：563910