發(fā)布時(shí)間：2017-07-19 07:27

  本文關(guān)鍵詞：新疆喀什、和田地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況調(diào)查研究

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【摘要】：目的:了解喀什、和田地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況,為改善當(dāng)?shù)貙W(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況提供依據(jù)。方法:1.學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入狀況采用“3d24小時(shí)膳食回顧”進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果與我國(guó)居民各年齡段每日膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)進(jìn)行比較分析。2.學(xué)生的體質(zhì)狀況按照《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施方案》進(jìn)行測(cè)量,體質(zhì)調(diào)查結(jié)果用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(?x±s)來(lái)描述,并與《2010年中國(guó)學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研報(bào)告》中的全國(guó)水平進(jìn)行比較。3.血液生化檢測(cè)采用氰化高鐵血紅蛋白法對(duì)每個(gè)研究對(duì)象的血紅蛋白濃度進(jìn)行測(cè)定。所得數(shù)據(jù)用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。結(jié)果:1.所調(diào)查中小學(xué)生畜禽肉、蔬菜、牛奶、雞蛋、豆類攝入量低于推薦值;蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素A、維生素B2攝入量不足,碳水化合物攝入量偏高。2.所調(diào)查學(xué)生身高、體重、立定跳遠(yuǎn)總體水平低于全國(guó)平均值,坐位體前屈、肺活量、肺活量體重指數(shù)總體水平高于全國(guó)平均值。3.所調(diào)查學(xué)生男生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率為12.5%,女生為10.14%,男生高于女生,差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05);經(jīng)多因素logistic回歸分析,學(xué)生年級(jí)、家庭人均年收入以及畜肉類、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量為營(yíng)養(yǎng)不良的影響因素(P0.05)。4.所調(diào)查學(xué)生男生超重和肥胖檢出率為13.96%,女生為6.25%,男生高于女生,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05);經(jīng)多因素logistic回歸分析,學(xué)生性別、能量和脂肪的攝入量為超重和肥胖的影響因素(P0.05)。5.所調(diào)查學(xué)生男生低血紅蛋白檢出率為17.64%,女生為22.88%,女生高于男生,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05),經(jīng)多因素logistic回歸分析,學(xué)生性別、年級(jí)以及畜肉類、鐵的攝入量為低血紅蛋白的影響因素(P0.05)。結(jié)論:1.所調(diào)查中小學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)不合理,營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡。2.所調(diào)查學(xué)生體質(zhì)狀況有待提高。3.所調(diào)查學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率高于全國(guó)水平,畜肉類食物的攝入量以及蛋白質(zhì)、脂肪的攝入量偏低可導(dǎo)致中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良,且高年級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象更嚴(yán)重,隨著家庭年收入的升高,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良檢出率隨之降低。4.所調(diào)查學(xué)生超重和肥胖的檢出率較全國(guó)水平低,男生更易超重和肥胖,能量及脂肪攝入量越高,學(xué)生越容易超重和肥胖。5.所調(diào)查學(xué)生低血紅蛋白檢出率較高,高年級(jí)的女生低血紅蛋白現(xiàn)象更嚴(yán)重,增加畜肉類食物及鐵的攝入量,可改善低血紅蛋白現(xiàn)象。
【關(guān)鍵詞】：喀什 和田 中小學(xué)生 膳食營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)
【學(xué)位授予單位】：新疆醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：R153.2
【目錄】：

• 中英文縮略詞對(duì)照表6-8
• 摘要8-10
• ABSTRACT10-12
• 前言12-14
• 研究?jī)?nèi)容與方法14-21
• 1. 研究對(duì)象14
• 2. 調(diào)查方法與內(nèi)容14-15
• 3. 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)15-19
• 4. 質(zhì)量控制19
• 5. 數(shù)據(jù)處理與分析19-20
• 6. 技術(shù)路線20-21
• 結(jié)果21-39
• 討論39-47
• 小結(jié)47-48
• 致謝48-49
• 參考文獻(xiàn)49-52
• 附錄52-55
• 綜述55-62
• 參考文獻(xiàn)59-62
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)位論文62

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1 ;“達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心膳食營(yíng)養(yǎng)與宣教基金”2000年課題招標(biāo)[J];營(yíng)養(yǎng)健康新觀察;2000年02期

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中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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7 楊月欣;;膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)體系及應(yīng)用載體研究[A];孕期、哺乳期婦女及嬰幼兒、學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)與健康培訓(xùn)班培訓(xùn)教材[C];2010年

8 祝義偉;馮璨;鄭連姬;李智;周燦;費(fèi)華熙;;老年人膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)[A];重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議論文匯編[C];2010年

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10 劉冬生;常q，

本文編號(hào)：561777