本文關鍵詞：上海市成年居民膳食模式與肥胖的相關性研究

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【摘要】：目的采用3種常用統(tǒng)計學方法構(gòu)建上海市社區(qū)成年居民膳食模式,并鑒定與超重肥胖有關的膳食模式。方法對上海市2012年冬至2014年秋膳食調(diào)查中,2 812名研究個體4個季度4 d的24 h膳食回顧調(diào)查數(shù)據(jù)用聚類分析、因子分析以及綜合聚類分析和因子分析結(jié)合法來確定主要的膳食模式,用logistic回歸分析討論其與超重肥胖之間的關系。結(jié)果 logistic回歸分析顯示,控制年齡、性別、文化程度、運動情況、能量等混雜因素后,因子分析中水果飲料型膳食模式相對于傳統(tǒng)型膳食模式顯示較高的超重風險(OR=1.25,P=0.04),高蛋白型膳食模式相對于主食型膳食模式顯示較低的肥胖風險(OR=0.77,P=0.01);而采用綜合聚類分析和因子分析的結(jié)合法則顯示,傳統(tǒng)型膳食模式相對于均衡膳食模式顯示較低的肥胖風險(OR=0.82,P=0.04)。結(jié)論聚類分析、因子分析,以及兩者結(jié)合法均可用來分析膳食模式,為進一步鑒定疾病相關膳食模式提供幫助,因子分析和結(jié)合法比聚類分析則相對更優(yōu)。
【作者單位】： 復旦大學公共衛(wèi)生學院;
【關鍵詞】： 超重 肥胖 聚類分析 因子分析 膳食模式
【基金】：國家自然科學基金項目(81202208)
【分類號】：R151
【正文快照】： 肥胖是心腦血管疾病、2型糖尿病、代謝綜合征等慢性疾病的重要危險因素[1]。流行病學資料表明,中國成年居民的超重和肥胖率呈顯著上升的趨勢[2],這與近年來人們生活水平的提高、飲食方式的改變有著密切的聯(lián)系。在評價飲食方式方面,營養(yǎng)流行病學中的膳食模式概念及其與健康的關

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