本文關鍵詞：中國居民鄰苯二甲酸二丁酯膳食攝入水平及其風險評估，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的了解我國主要食品中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量,評估我國居民經膳食暴露于DBP的水平以及潛在的健康風險。方法利用2011—2013年收集的24類食品中的DBP含量數(shù)據以及2002年中國居民食物消費量調查數(shù)據,采用簡單分布評估方法,計算我國居民DBP膳食攝入水平,以及不同食物對DBP攝入的貢獻率,并與每日可耐受攝入量(TDI,0.01 mg/kg BW)比較,進行風險特征描述。結果各種食品中DBP的含量范圍為0.00~46.50 mg/kg,平均含量為0.11 mg/kg,全人群的膳食DBP平均攝入量為1.21μg/kg BW,占TDI的12.08%。全人群高食物消費量人群(P97.5)的DBP攝入量為2.84μg/kg BW,占TDI的28.42%。大米、方便面對DBP膳食攝入的貢獻率較高,分別為20.30%和15.34%。結論中國居民膳食DBP攝入的健康風險較低,處于可接受水平。
【作者單位】： 國家食品安全風險評估中心衛(wèi)生部食品安全風險評估重點實驗室;
【關鍵詞】： 鄰苯二甲酸二丁酯 食品污染物 膳食暴露 風險評估
【基金】：國家自然科學基金(81273081)
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 鄰苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)是一種人工合成的鄰苯二甲酸酯類物質(phthalic acidesters,PAEs),為無色油狀液體,主要作為增塑劑用于軟制聚氯乙烯材料,也廣泛用于粘合劑制作以及燃料、油漆、化妝品等領域[1-2]。PAEs是以非共價鍵形式與聚合物結合,易于遷移至周圍環(huán)

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據庫 前3條

1 張紅梅;賴建強;蔭士安;;維生素K的膳食攝入及其與成人健康關系的研究進展[J];衛(wèi)生研究;2012年01期

2 王翎;烹飪對雞肉中Se含量的影響[J];食品科學;1990年08期

3 ;[J];;年期

中國博士學位論文全文數(shù)據庫 前1條

1 施致雄;食品中六溴環(huán)十二烷和四溴雙酚A的檢測技術與暴露評估[D];中國疾病預防控制中心;2009年

  本文關鍵詞：中國居民鄰苯二甲酸二丁酯膳食攝入水平及其風險評估，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：496463