發(fā)布時(shí)間：2017-06-11 02:09

  本文關(guān)鍵詞：母乳營養(yǎng)成分縱向調(diào)查及其影響因素，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的:了解不同泌乳期母乳各營養(yǎng)成分含量,分析其變化規(guī)律和有關(guān)影響因素,并分析乳母膳食與母乳成分的關(guān)系,為指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)。方法:按照“知情同意、自愿參加”原則,隨機(jī)抽取產(chǎn)后5天內(nèi)的乳母,進(jìn)行母嬰健康狀況調(diào)查,并于產(chǎn)后的3-5天、7-10天、2月±3天、4月±3天、6月±3天、8月±3天、10月±3天分別采集母乳標(biāo)本,統(tǒng)一采用“宏揚(yáng)HMA-2000超聲母乳分析儀”測(cè)定母乳中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水分、能量、密度含量,同時(shí)進(jìn)行乳母24小時(shí)膳食回顧調(diào)查。結(jié)果:(1)本資料,不同泌乳期母乳中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水分、能量、密度含量符合正態(tài)分布(Z:初乳:0.862、0.814、0.938、0.959、0.988、0.952、0.738;過渡乳:0.855、0.731、0.814、0.806、0.585、0.879、0.787;成熟乳:0.423、0.283、0.505、0.414、0.548、0.380、0.101;晚乳:0.868、0.980、0.850、0.800、0.771、0.953、0.166;P均0.05)。(2)初乳中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水分、能量、密度含量分別為1.203±0.113 g/d L、1.773±1.167 g/d L、7.478±0.701 g/d L、0.209±0.020 g/d L、89.337±1.268 g/d L、220.25±45.035 k J、1.031±0.003 kg/cm3;過渡乳中各營養(yǎng)成分含量分別為1.175±0.095 g/d L、3.117±1.329 g/d L、7.299±0.585 g/d L、0.204±0.016 g/d L、88.205±1.159 g/d L、269.81±47.888 k J、1.029±0.003 kg/cm3;成熟乳中各營養(yǎng)成分含量分別為1.096±0.056 g/d L、3.113±1.608 g/d L、6.810±0.353g/d L、0.190±0.010 g/d L、88.792±1.779 g/d L、259.78±66.037 k J、1.027±0.002 kg/cm3;晚乳中各營養(yǎng)成分含量分別為1.040±0.051 g/d L、2.888±1.350 g/d L、6.462±0.319 g/d L、0.181±0.009 g/d L、89.430±1.517 g/d L、243.91±55.812 k J、1.026±0.001kg/cm3。(3)初乳與過渡乳、過渡乳與成熟乳、成熟乳與晚乳的蛋白質(zhì)含量兩兩比較的q值分別為1.558、5.600、3.951,P分別為0.121、0.001、0.001,示蛋白質(zhì)于初乳中含量最高,隨泌乳時(shí)間延長,蛋白質(zhì)含量逐漸下降;不同泌乳期脂肪含量兩兩II比較的q值分別為3.688、0.015、0.782,P分別為0.001、0.988、0.435,示脂肪于初乳中含量最低,過渡乳中達(dá)到高峰,并于成熟乳、晚乳中維持恒定;不同泌乳期乳糖含量兩兩比較的q值分別為1.609、5.573、3.965,P分別為0.109、0.001、0.001,示乳糖于初乳中含量最高,隨泌乳時(shí)間延長,乳糖含量逐漸下降;不同泌乳期礦物質(zhì)含量兩兩比較的q值分別為1.661、5.558、3.884,P分別為0.098、0.001、0.001,示礦物質(zhì)于初乳中含量最高,隨泌乳時(shí)間延長,礦物質(zhì)含量逐漸下降;不同泌乳期水分含量兩兩比較的q值分別為2.869、1.882、2.047,P分別為0.005、0.061、0.042,示初乳、晚乳中水分含量較高,過渡乳、成熟乳中水分含量較低;不同泌乳期能量水平兩兩比較的q值分別為3.371、0.863、1.366,P分別為0.001、0.389、0.173,示能量于初乳中含量最低,過渡乳中達(dá)到高峰,并于成熟乳、晚乳中維持恒定;不同泌乳期母乳密度兩兩比較的q值分別為3.452、4.698、2.860,P分別為0.001、0.001、0.005,示母乳密度于初乳中含量最高,隨泌乳時(shí)間延長,母乳密度逐漸下降。(4)初乳中文職組和孕期健康組的蛋白質(zhì)含量較高(t為2.383、2.078,P均0.05);初乳中脂肪含量不受本研究因素影響(P均0.05);初乳中文職組和孕期健康組的乳糖含量較高(t為2.383、2.058,P均0.05);初乳中文職組、孕期健康組和初次懷孕組的礦物質(zhì)含量較高(t為2.424、2.077、2.058,P均0.05);初乳中高文化水平組和非文職組的水分含量較高(t為2.831、2.568,P均0.05);初乳中中小學(xué)組較大學(xué)組含更高的能量(t為2.315,P0.05);初乳孕期健康組較患病組母乳密度高(t為2.079,P0.05);初乳中各成分不受家庭狀況(家庭居住人數(shù)、家中孩子數(shù))、母親一般狀況(生育年齡、分娩前體重、BMI、睡眠時(shí)間、上班情況、開奶時(shí)間)、嬰兒出生情況(分娩方式、臍帶繞頸、出生體重、嬰兒性別)、喂養(yǎng)情況(母乳哺乳次數(shù)、母乳哺乳時(shí)間、奶粉哺乳次數(shù))等因素影響(P均0.05)。過渡乳中文職組蛋白質(zhì)含量顯著高于非文職組(t為2.135,P0.05);過渡乳中孕期健康組、文職組及混合喂養(yǎng)組的脂肪含量較高(t為2.316、2.120、2.228,P均0.05);過渡乳中文職組乳糖含量顯著高于非文職組(t為2.063,P0.05);過渡乳中文職組礦物質(zhì)含量顯著高于非文職組(t為2.057,P0.05);過渡乳中家庭人口數(shù)≤4人組、一天內(nèi)開奶組的水分含量較低(t為2.363、2.441,P0.05);過渡乳中家庭人口數(shù)≤4人組、孕期患病組及一天內(nèi)開奶組的母乳能量水平較高(t為2.145、2.153、2.300,P均0.05);過渡乳文職組母乳密度顯著高于非文職組(t為2.282,P0.05);過渡乳中各成分不受家庭狀況(家中孩子數(shù))、母親一般狀況(生育年齡、孕次、文化水平、分娩前體重、BMI、睡眠時(shí)間、上班情況)、嬰兒出生情況(分娩方式、臍帶繞頸、出生體重、嬰兒性別)、喂養(yǎng)情況(母乳哺乳次數(shù)、母乳哺乳時(shí)間)等因素影響(P均0.05)。成熟乳中低生育年齡組、文職組、分娩男孩組、獨(dú)生子組、初次懷孕組及剖宮產(chǎn)組的蛋白質(zhì)含量較高(t為3.192、3.102、4.430、2.085、2.313、2.485,P均0.05);成熟乳中家中居住人數(shù)4人組、獨(dú)生子組、初次懷孕組、高BMI組、高文化水平組、文職組及剖宮產(chǎn)組的脂肪含量較高(t為2.484、2.238、3.222、4.207、2.167、2.006、2.510,P均0.05);成熟乳中低生育年齡組、男孩組、文職組、初次懷孕組及剖宮產(chǎn)組的乳糖含量較高(t為3.243、3.027、4.479、2.188、2.378,P均0.05);成熟乳中低生育年齡組、分娩男孩組、高分娩前體重組、文職組、初次懷孕組及剖宮產(chǎn)組的礦物質(zhì)含量較高(t為3.270、4.490、2.007、3.033、2.145、2.339,P均0.05);成熟乳中家中居住人數(shù)4人組、獨(dú)生子組、初次懷孕組、高BMI組、非文職組及剖宮產(chǎn)組水分含量較低(t為2.099、2.555、3.467、3.375、2.496、2.787,P均0.05);成熟乳中家中居住人數(shù)4人組、獨(dú)生子組、初次懷孕組、高BMI組、高文化水平組、文職組及剖宮產(chǎn)組的能量水平較高(t為2.200、2.396、3.354、3.828、2.072、2.326、2.694,P均0.05);成熟乳中居住人數(shù)≤4人組、低生育年齡組、低文化水平組、非文職組及生育男孩組的母乳密度較高(t為3.490、2.887、2.258、2.195、3.204,P均0.05);成熟乳中各成分不受母親一般狀況(睡眠時(shí)間、上班情況)、嬰兒出生情況(臍帶繞頸、出生體重、開奶時(shí)間)、喂養(yǎng)情況(母乳哺乳次數(shù)、母乳哺乳時(shí)間、奶粉喂養(yǎng)次數(shù))等因素影響(P均0.05)。晚乳中不同組間各成分含量無顯著性差異(P均0.05)。(5)初乳、過渡乳中各營養(yǎng)成分與乳母膳食攝入量間無顯著相關(guān)關(guān)系(P均0.05);成熟乳、晚乳中,蛋白質(zhì)含量與乳母蛋白質(zhì)膳食攝入量顯著相關(guān)(t為2.176、3.065,P均0.05);成熟乳、晚乳中,乳糖含量與乳母蛋白質(zhì)膳食攝入量顯著相關(guān)(t為2.200、3.140,P均0.05);成熟乳中脂肪含量與乳母碳水化合物、脂肪、總熱量膳食攝入量顯著相關(guān)(t為1.717、2.272、2.134,P均0.1);晚乳中脂肪含量與乳母碳水化合物、脂肪膳食攝入量顯著相關(guān)(t為2.195、1.869,P均0.1);成熟乳中能量水平與乳母碳水化合物、脂肪、總熱量膳食攝入量顯著相關(guān)(t為1.701、2.013、1.998,P均0.1);晚乳中能量水平與乳母碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)膳食攝入量顯著相關(guān)(t為2.434、2.201、1.697,P均0.1)。結(jié)論:(1)本研究建立了不同泌乳期母乳中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水分、能量、密度含量正常值,可供臨床參考。(2)母乳中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、密度含量隨泌乳時(shí)間延長而減少;而脂肪、能量含量在初乳中最低,過渡乳中達(dá)到高峰,并于成熟乳、晚乳中維持恒定,其變化利于嬰兒健康生長。(3)有利于提高母乳中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)含量的因素是從事文職工作、孕期身體健康、低生育年齡、生育男孩;有利于提高母乳中脂肪、能量含量的因素是母親較低的文化水平、純母乳喂養(yǎng)、盡早開奶、高家庭人口數(shù)。(4)在成熟乳、晚乳中,高蛋白飲食可提高母乳中蛋白質(zhì)、乳糖含量,高碳水化合物、高脂肪及高熱量飲食可提高母乳中脂肪、能量含量。
【關(guān)鍵詞】：哺乳期 母乳 營養(yǎng)成分 影響因素 膳食
【學(xué)位授予單位】：蘇州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R151.42
【目錄】：

• 中文摘要5-9
• Abstract9-15
• 引言15-16
• 第一部分 母乳營養(yǎng)成分含量縱向調(diào)查16-22
• 研究對(duì)象與方法16-17
• 結(jié)果17-20
• 討論20-22
• 第二部分 母乳營養(yǎng)成分含量的影響因素22-71
• 研究對(duì)象與方法22-23
• 結(jié)果23-68
• 討論68-71
• 第三部分 乳母膳食與母乳營養(yǎng)成分關(guān)系71-86
• 研究對(duì)象與方法71-72
• 結(jié)果72-84
• 討論84-86
• 第四部分 結(jié)論86-87
• 參考文獻(xiàn)87-90
• 綜述90-100
• 參考文獻(xiàn)98-100
• 中英文對(duì)照縮寫詞表100-101
• 攻讀碩士學(xué)位期間公開發(fā)表的論文及科研成果101-102
• 致謝102-103

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 錢繼紅 ,吳圣楣 ,張偉利 ,敖黎明 ,楊弘偉;上海地區(qū)母乳中三大營養(yǎng)素含量分析[J];實(shí)用兒科臨床雜志;2002年03期

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 劉建;石家莊市乳母的乳成分動(dòng)態(tài)變化與嬰兒生長發(fā)育的影響因素研究[D];河北醫(yī)科大學(xué);2013年

  本文關(guān)鍵詞：母乳營養(yǎng)成分縱向調(diào)查及其影響因素，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號(hào)：440539