<正>《食品營養(yǎng)分析與檢測(cè)》是高等職業(yè)教育食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)用書,供高等職業(yè)院校專業(yè)教學(xué)。該書將分析化學(xué)、食品分析、儀器分析等課程的內(nèi)容有效的結(jié)合在一起,實(shí)現(xiàn)了基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合,突出了基礎(chǔ)理論的應(yīng)用性,并在編著的過程中將職業(yè)技能的培養(yǎng)作為核心,以職業(yè)素養(yǎng)的培育作為主線,旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力�！妒称窢I養(yǎng)分析與檢測(cè)》一書包含多個(gè)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí),比如實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)知識(shí)、食品理化指標(biāo)檢測(cè)、食品中營養(yǎng)成分檢測(cè)、營養(yǎng)

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本文編號(hào)：3886059