目的綜述N-乙酰神經(jīng)氨酸在母乳中的含量、功能及在嬰幼兒配方產(chǎn)品中的應(yīng)用,探討在嬰幼兒配方產(chǎn)品中添加N-乙酰神經(jīng)氨酸的必要性。方法檢索PubMed和中國(guó)知網(wǎng)(CNKI)收集文獻(xiàn)進(jìn)行綜述。結(jié)果收集文獻(xiàn)28篇。母乳N-乙酰神經(jīng)氨酸的水平與泌乳期關(guān)系密切,在初乳中含量最高,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能有重要意義。目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方產(chǎn)品中尚未添加N-乙酰神經(jīng)氨酸。結(jié)論 N-乙酰神經(jīng)氨酸對(duì)嬰幼兒有一定益處,其添加到嬰幼兒配方產(chǎn)品中的必要性應(yīng)結(jié)合國(guó)內(nèi)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、母乳水平、原料來(lái)源等因素綜合考慮。

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【文章目錄】：
1 概述
2 N-乙酰神經(jīng)氨酸在人體內(nèi)的來(lái)源和代謝
3 N-乙酰神經(jīng)氨酸在母乳中的含量及影響因素
4 N-乙酰神經(jīng)氨酸在嬰幼兒體內(nèi)的生理功能
    4.1 促進(jìn)大腦發(fā)育
    4.2 增加抗感染能力，增強(qiáng)免疫功能
5 N-乙酰神經(jīng)氨酸在嬰幼兒配方產(chǎn)品中的應(yīng)用



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