目的研究當前國內外營養(yǎng)素養(yǎng)進展,對營養(yǎng)素養(yǎng)與健康研究相關內容進行綜合闡述。方法以營養(yǎng)素養(yǎng)為主題檢索中國知網、百度學術、PubMed、EMBASE、Web of Science等數(shù)據(jù)庫,手動檢索其部分參考文獻,對文獻進行整理歸納與總結。結果營養(yǎng)素養(yǎng)是指個人獲得,理解和處理/使用基本營養(yǎng)信息的能力;可分為功能性營養(yǎng)素養(yǎng)、批判性營養(yǎng)素養(yǎng)和互動性營養(yǎng)素養(yǎng)三類。經歸納總結發(fā)現(xiàn)對其有影響的因素包括媒介素養(yǎng)、營養(yǎng)教育、文化程度和收入等社會人口學因素。營養(yǎng)素養(yǎng)被視為對健康促進具有重要意義,但目前缺乏公認的評價方法和工具。結論營養(yǎng)素養(yǎng)是一個新興研究領域,國內外涉及其研究的文獻有限,尚處于起步階段,制定有效測量工具是一個亟需解決的問題。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 營養(yǎng)素養(yǎng)的概念和分類
2 健康素養(yǎng)與營養(yǎng)素養(yǎng)的關系
3 營養(yǎng)素養(yǎng)對健康的意義
4 營養(yǎng)素養(yǎng)測評工具的比較
5 可能影響營養(yǎng)素養(yǎng)的因素
    5.1 社會人口學因素
    5.2 媒介素養(yǎng)
    5.3營養(yǎng)教育
6 結論與展望


【參考文獻】：
期刊論文
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[2]徐州市農村兒童營養(yǎng)素養(yǎng)狀況調查[J]. 曹俐娜,徐繼承,王鋒,黃少華,沈玲玉,張曉麗,薛靜.  江蘇預防醫(yī)學. 2016(01)
[3]江西省城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)素養(yǎng)調查分析[J]. 杜文雯,付俊杰,蘇暢,張強,翟鳳英,張兵.  衛(wèi)生研究. 2010(06)



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