目的研究當(dāng)前國內(nèi)外營養(yǎng)素養(yǎng)進(jìn)展,對(duì)營養(yǎng)素養(yǎng)與健康研究相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行綜合闡述。方法以營養(yǎng)素養(yǎng)為主題檢索中國知網(wǎng)、百度學(xué)術(shù)、PubMed、EMBASE、Web of Science等數(shù)據(jù)庫,手動(dòng)檢索其部分參考文獻(xiàn),對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行整理歸納與總結(jié)。結(jié)果營養(yǎng)素養(yǎng)是指?jìng)�(gè)人獲得,理解和處理/使用基本營養(yǎng)信息的能力;可分為功能性營養(yǎng)素養(yǎng)、批判性營養(yǎng)素養(yǎng)和互動(dòng)性營養(yǎng)素養(yǎng)三類。經(jīng)歸納總結(jié)發(fā)現(xiàn)對(duì)其有影響的因素包括媒介素養(yǎng)、營養(yǎng)教育、文化程度和收入等社會(huì)人口學(xué)因素。營養(yǎng)素養(yǎng)被視為對(duì)健康促進(jìn)具有重要意義,但目前缺乏公認(rèn)的評(píng)價(jià)方法和工具。結(jié)論營養(yǎng)素養(yǎng)是一個(gè)新興研究領(lǐng)域,國內(nèi)外涉及其研究的文獻(xiàn)有限,尚處于起步階段,制定有效測(cè)量工具是一個(gè)亟需解決的問題。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 營養(yǎng)素養(yǎng)的概念和分類
2 健康素養(yǎng)與營養(yǎng)素養(yǎng)的關(guān)系
3 營養(yǎng)素養(yǎng)對(duì)健康的意義
4 營養(yǎng)素養(yǎng)測(cè)評(píng)工具的比較
5 可能影響營養(yǎng)素養(yǎng)的因素
    5.1 社會(huì)人口學(xué)因素
    5.2 媒介素養(yǎng)
    5.3營養(yǎng)教育
6 結(jié)論與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]營養(yǎng)素養(yǎng)評(píng)價(jià)工具的漢化及在糖尿病患者中的信效度研究——基于CTT和Rasch模型的分析[J]. 陳圓圓,楊春軍,王冬梅,宋穎.  中國全科醫(yī)學(xué). 2020(26)
[2]徐州市農(nóng)村兒童營養(yǎng)素養(yǎng)狀況調(diào)查[J]. 曹俐娜,徐繼承,王鋒,黃少華,沈玲玉,張曉麗,薛靜.  江蘇預(yù)防醫(yī)學(xué). 2016(01)
[3]江西省城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)素養(yǎng)調(diào)查分析[J]. 杜文雯,付俊杰,蘇暢,張強(qiáng),翟鳳英,張兵.  衛(wèi)生研究. 2010(06)



本文編號(hào)：3663429