<正>美國研究人員最新研究發(fā)現(xiàn),作為健康飲食的一部分,每天吃核桃可能會增加腸道中一些有益健康的細(xì)菌,進而降低心臟病患病風(fēng)險。賓夕法尼亞州立大學(xué)等機構(gòu)研究人員近期在美國《營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表論文。他們共招募42名超重或肥胖的志愿者,并將其隨機分為3個飲食組。所有受試者均接受了飽和脂肪含量較低的飲食。第1組飲食中添加了核桃（每天57克至85克）;第2組添加了與核桃中含量相當(dāng)?shù)摩?亞麻酸等不飽和脂肪酸;第3組則加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亞麻酸。結(jié)果發(fā)現(xiàn),第1組受試者體內(nèi)有益健康的腸道細(xì)菌增加,而這些腸道細(xì)菌的變化與一些心臟病風(fēng)險的降低顯著相關(guān);相比之下,另兩組受試者腸道細(xì)菌雖也有變化,但這種變化與心臟病風(fēng)險因素間沒有顯著關(guān)聯(lián)。 

【文章來源】：中國食品學(xué)報. 2020,20(02)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：1 頁


本文編號：3637526