發(fā)布時間：2022-02-09 21:16

　　目的了解新型冠狀病毒肺炎疫情管控期間兒童的果蔬消費情況及其影響因素,為保證兒童正常生長發(fā)育提供依據(jù)。方法 2020年2月,采用"問卷星"網(wǎng)絡(luò)問卷的形式向涵蓋湖北、北京、山東、河北、甘肅等22個省、市、自治區(qū)2～15歲兒童家長334名展開調(diào)研,調(diào)查學(xué)生疫情期間果蔬消費情況,采用Logistic回歸模型進行多因素分析。結(jié)果有26.4%和45.2%的被調(diào)查兒童蔬菜、水果消費量發(fā)生變化。Logistic回歸分析結(jié)果表明,購買不方便（OR=6.52）與兒童蔬菜消費量減少有關(guān),年齡2～5歲（OR=0.28）、家長主動了解膳食相關(guān)知識（OR=0.33）、輕度疫情風(fēng)險（OR=4.35）與兒童蔬菜消費量增加有關(guān)（P值均<0.05）;家庭人均月收入（OR=6.27～8.39）、購買不方便（OR=2.93）、疫情風(fēng)險程度（OR=0.21～0.26）與兒童水果消費量減少有關(guān),性別（OR=2.20）、家庭人均月收入2 000元以下（OR=6.94）、輕度疫情風(fēng)險（OR=0.35）與兒童水果消費量增加有關(guān)（P值均<0.05）。結(jié)論新型冠狀病毒肺炎疫情管控期間食物購買不便對兒童果蔬消費造成了較大影響,低... 

【文章來源】：中國學(xué)校衛(wèi)生. 2020,41(10)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2方法
    1.3 主要變量定義
    1.4 質(zhì)量控制
    1.5 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果
    2.1 兒童果蔬消費變化情況
    2.2 兒童果蔬可獲得性
        2.2.1 果蔬購買方便程度
        2.2.2 家庭果蔬采購頻率
        2.2.3 疫情前后果蔬采購渠道變化
    2.3 兒童果蔬消費變化影響因素的單因素分析
    2.4 兒童果蔬消費變化影響因素的多因素分析
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]學(xué)齡兒童飲食行為與營養(yǎng)狀況關(guān)系及其性別差異[J]. 許諾,張國寶,謝國蝶,陳俐如,韓阿珠,蘇普玉.  中國公共衛(wèi)生. 2020(09)
[2]國內(nèi)學(xué)前兒童飲食行為研究進展[J]. 管夢雪,周楠.  中國公共衛(wèi)生. 2020(05)
[3]美國幼兒飲食營養(yǎng)教育的實施背景與形式及對我國的啟示[J]. 陳旭微.  學(xué)前教育研究. 2016(03)
[4]2010—2013年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展與展望[J]. 常麗娜,李學(xué)工.  農(nóng)業(yè)展望. 2014(02)
[5]看護人營養(yǎng)知識與兒童飲食行為的關(guān)系(英文)[J]. 曾嶸,羅家有,譚彩,杜其云,張維敏,李艷萍.  中南大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)版). 2012(11)
[6]青少年水果蔬菜攝入行為的家庭環(huán)境因素分析[J]. 徐小翠,李榴柏,王玲.  中國學(xué)校衛(wèi)生. 2012(05)
[7]健康和疾病的發(fā)育起源研究現(xiàn)狀[J]. 曾嬋娟,楊慧霞.  國際婦產(chǎn)科學(xué)雜志. 2011(01)



本文編號：3617659