目的了解新型冠狀病毒肺炎疫情管控期間兒童的果蔬消費(fèi)情況及其影響因素,為保證兒童正常生長(zhǎng)發(fā)育提供依據(jù)。方法 2020年2月,采用"問(wèn)卷星"網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷的形式向涵蓋湖北、北京、山東、河北、甘肅等22個(gè)省、市、自治區(qū)2～15歲兒童家長(zhǎng)334名展開調(diào)研,調(diào)查學(xué)生疫情期間果蔬消費(fèi)情況,采用Logistic回歸模型進(jìn)行多因素分析。結(jié)果有26.4%和45.2%的被調(diào)查兒童蔬菜、水果消費(fèi)量發(fā)生變化。Logistic回歸分析結(jié)果表明,購(gòu)買不方便（OR=6.52）與兒童蔬菜消費(fèi)量減少有關(guān),年齡2～5歲（OR=0.28）、家長(zhǎng)主動(dòng)了解膳食相關(guān)知識(shí)（OR=0.33）、輕度疫情風(fēng)險(xiǎn)（OR=4.35）與兒童蔬菜消費(fèi)量增加有關(guān)（P值均<0.05）;家庭人均月收入（OR=6.27～8.39）、購(gòu)買不方便（OR=2.93）、疫情風(fēng)險(xiǎn)程度（OR=0.21～0.26）與兒童水果消費(fèi)量減少有關(guān),性別（OR=2.20）、家庭人均月收入2 000元以下（OR=6.94）、輕度疫情風(fēng)險(xiǎn)（OR=0.35）與兒童水果消費(fèi)量增加有關(guān)（P值均<0.05）。結(jié)論新型冠狀病毒肺炎疫情管控期間食物購(gòu)買不便對(duì)兒童果蔬消費(fèi)造成了較大影響,低... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生. 2020,41(10)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 對(duì)象與方法
    1.1 對(duì)象
    1.2方法
    1.3 主要變量定義
    1.4 質(zhì)量控制
    1.5 統(tǒng)計(jì)分析
2 結(jié)果
    2.1 兒童果蔬消費(fèi)變化情況
    2.2 兒童果蔬可獲得性
        2.2.1 果蔬購(gòu)買方便程度
        2.2.2 家庭果蔬采購(gòu)頻率
        2.2.3 疫情前后果蔬采購(gòu)渠道變化
    2.3 兒童果蔬消費(fèi)變化影響因素的單因素分析
    2.4 兒童果蔬消費(fèi)變化影響因素的多因素分析
3 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]學(xué)齡兒童飲食行為與營(yíng)養(yǎng)狀況關(guān)系及其性別差異[J]. 許諾,張國(guó)寶,謝國(guó)蝶,陳俐如,韓阿珠,蘇普玉.  中國(guó)公共衛(wèi)生. 2020(09)
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[3]美國(guó)幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)教育的實(shí)施背景與形式及對(duì)我國(guó)的啟示[J]. 陳旭微.  學(xué)前教育研究. 2016(03)
[4]2010—2013年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展與展望[J]. 常麗娜,李學(xué)工.  農(nóng)業(yè)展望. 2014(02)
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[6]青少年水果蔬菜攝入行為的家庭環(huán)境因素分析[J]. 徐小翠,李榴柏,王玲.  中國(guó)學(xué)校衛(wèi)生. 2012(05)
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