目的了解河北省食物中毒事件的流行病學特征,為制定策略措施提供依據。方法采用描述性流行病學方法對我省食源性疾病監(jiān)測中的暴發(fā)監(jiān)測網絡上報的食物中毒事件進行分析。結果 3年間全省共報告食物中毒事件305起,發(fā)病2 735例,死亡14例。第二、三季度是食物中毒事件和發(fā)病人數的高發(fā)季節(jié)。細菌性中的副溶血弧性菌和沙門氏菌是主要的致病因素。死亡人數最多的為有毒動植物性食物中毒事件,占總死亡人數的64.3%;其中發(fā)生在家庭內的死亡人數最多,占總數的78.6%。發(fā)病起數和發(fā)病人數最多的是餐飲服務單位,分別占總數的45.2%和48.4%。結論食物中毒事件的高發(fā)期是在夏秋季節(jié);細菌性致病因素是導致食物中毒發(fā)生的主要原因;有毒動植物因素是導致食物中毒死亡的主要原因;食物中毒發(fā)生的主要地點在餐飲服務單位。針對以上我省食物中毒特征開展有針對性的監(jiān)管措施和對公眾的宣傳教育,以減少食物中毒的發(fā)生。 

【文章來源】：現代預防醫(yī)學. 2020,47(08)北大核心

【文章頁數】：4 頁

【部分圖文】：

2016-2018年河北省各類食物中毒事件發(fā)病人數時間分布

2016-2018年報告的305起食食物中毒事件中，報告起數最多的為第三季度，占總報告起數的54.8%，發(fā)病人數占總發(fā)病人數的56.6%，死亡人數占死亡總人數的64.3%（結果見表3、圖1-3）。圖3 2016-2018年全省各類食物中毒事件死亡人數時間分布

2016-2018年全省各類食物中毒事件死亡人數時間分布

【參考文獻】：
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