目的了解河北省食物中毒事件的流行病學(xué)特征,為制定策略措施提供依據(jù)。方法采用描述性流行病學(xué)方法對(duì)我省食源性疾病監(jiān)測(cè)中的暴發(fā)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)上報(bào)的食物中毒事件進(jìn)行分析。結(jié)果 3年間全省共報(bào)告食物中毒事件305起,發(fā)病2 735例,死亡14例。第二、三季度是食物中毒事件和發(fā)病人數(shù)的高發(fā)季節(jié)。細(xì)菌性中的副溶血弧性菌和沙門氏菌是主要的致病因素。死亡人數(shù)最多的為有毒動(dòng)植物性食物中毒事件,占總死亡人數(shù)的64.3%;其中發(fā)生在家庭內(nèi)的死亡人數(shù)最多,占總數(shù)的78.6%。發(fā)病起數(shù)和發(fā)病人數(shù)最多的是餐飲服務(wù)單位,分別占總數(shù)的45.2%和48.4%。結(jié)論食物中毒事件的高發(fā)期是在夏秋季節(jié);細(xì)菌性致病因素是導(dǎo)致食物中毒發(fā)生的主要原因;有毒動(dòng)植物因素是導(dǎo)致食物中毒死亡的主要原因;食物中毒發(fā)生的主要地點(diǎn)在餐飲服務(wù)單位。針對(duì)以上我省食物中毒特征開展有針對(duì)性的監(jiān)管措施和對(duì)公眾的宣傳教育,以減少食物中毒的發(fā)生。 

【文章來源】：現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2020,47(08)北大核心

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【部分圖文】：

2016-2018年河北省各類食物中毒事件發(fā)病人數(shù)時(shí)間分布

2016-2018年報(bào)告的305起食食物中毒事件中，報(bào)告起數(shù)最多的為第三季度，占總報(bào)告起數(shù)的54.8%，發(fā)病人數(shù)占總發(fā)病人數(shù)的56.6%，死亡人數(shù)占死亡總?cè)藬?shù)的64.3%（結(jié)果見表3、圖1-3）。圖3 2016-2018年全省各類食物中毒事件死亡人數(shù)時(shí)間分布

2016-2018年全省各類食物中毒事件死亡人數(shù)時(shí)間分布

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